Spis treści
Przepis na prostą i aromatyczną nalewkę z brzoskwiń na spirytusie
Nalewkę z brzoskwiń można przygotować na kilka sposobów – na sucho, używając przekrojonych na pół owoców zawieszonych w słoju na gazie, tradycyjnie – zasypując połówki owoców cukrem oraz na bazie soku. Ostatni przepis, który podajmy poniżej, jest prosty w wykonaniu, ale wydobędzie z owoców pełnię smaku i zaspokoi oczekiwania koneserów tego trunku.
Składniki na brzoskwiniówkę:
- 2 litry soku wyciśniętego z dojrzałych brzoskwiń,
- 1 litr spirytusu,
- pół kilograma cukru,
- przyprawy do smaku: szczypta cynamonu, gałki muszkatołowej, goździków i wanilii.
Jak przygotować nalewkę z brzoskwiń na spirytusie?
- Sok wymieszać z cukrem, a następnie dodać spirytus i przyprawy.
- Odstawić w ciepłe miejsce na dwa tygodnie.
- Zlać przez bibułę filtracyjną i wlać do gąsiora lub wyparzonego słoja.
- Szczelnie zamknięte naczynie postawić w ciemnym, chłodnym miejscu na 5-6 miesięcy.
- Po tym czasie przelać do butelek i odstawić na 2 tygodnie.
Brzoskwinie – właściwości zdrowotne owoców. Na co pomoże nalewka z brzoskwiń?
Brzoskwinie to owoce bogate w błonnik, witaminy – w szczególności witaminę A, C i witaminy z grupy B – oraz składniki mineralne, m.in.: potas, fosfor i magnez. Zawierają również przeciwutleniacze, które mogą pomóc chronić organizm przed starzeniem się i chorobami, m.in. nowotworowymi.
Właściwości brzoskwiń, które zostały wzmocnione w nalewce w procesie maceracji, sprawiają, że po brzoskwiniówką warto sięgnąć w sytuacjach, kiedy występują:
- Osłabiona odporność – brzoskwinie są bogate w składniki odżywcze i przeciwutleniacze wzmacniające odporność.
- Okresy dużego napięcia psychicznego – dzięki zawartości niacyny i witamin z grupy B brzoskwinie pomagają łagodzić niepokój i stany lękowe.
- Dna moczanowa – brzoskwinie jako owoce nisko purynowe polecane są w diecie osób chorujących na podagrę. Zaleca się jednak, aby nie spożywały one więcej niż 15-20 ml nalewki dziennie, ponieważ alkohol może nasilać dolegliwości.
- Menopauza – dzięki zawartości boru brzoskwinie w naturalny sposób podnoszą poziom estrogenu, dlatego mogą pozytywnie wpłynąć na samopoczucie kobiet będących w okresie menopauzy.
Kto nie powinien pić brzoskwiniówki? Przeciwskazania do spożycia nalewki z brzoskwiń
Ze względu na zawartość alkoholu po nalewkę z brzoskwiń nie powinny sięgać kobiety w ciąży i karmiące, a także dzieci i młodzież poniżej 18. roku życia. Jej spożycie nie jest także wskazane osobom z alergią na te owoce.
Należy także pamiętać, że nalewka jest trunkiem leczniczym i nie powinno się przekraczać ustalonej dawki leczniczej, która w większości nalewek wynosi do 50 ml dziennie. Jej spożycie może być także niewskazane w określonych chorobach oraz przy przyjmowaniu niektórych leków, dlatego przed włączeniem jej do diety, warto zasięgnąć opinii lekarza.
Źródło: przepis na podst. „Wielka księga nalewek”, Wydawnictwo Olesiejuk, rok wyd. 2009
Zdrowie całej rodziny pod kontrolą
Jak postępować, aby chronić się przed bólami pleców
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?