Chrupiące gofry czekoladowe na maślance. Lepsze niż z wakacyjnej budki. Przepis na gofry z bitą śmietaną i owocami

Domowe czekoladowe gofry z bitą śmietaną i owocami to prawdziwy rarytas. Możesz podać je z brzoskwiniami, truskawkami, malinami czy bananami. W każdej wersji smakują świetnie. Ich wyjątkowa chrupkość i delikatny smak to zasługa ciasta przygotowywanego na maślance. Warto dodać do nich także odrobinę wanilii. Gofry najlepiej smakują jeszcze ciepłe. Gorąco polecam.

Zobacz w galerii wskazówki krok po kroku, jak zrobić pyszne, czekoladowe gofry na maślance.

porcja na 10 gofrów
czas przygotowania: ok. 10 minut + smażenie gofrów
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 3 jajka,
• 450 ml maślanki,
• 60 g cukru,
• cukier waniliowy (16 g) lub łyżeczka esencji waniliowej,
• 200 g mąki pszennej,
• 2 łyżki kakao,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• 50 g masła,

dodatki:

• 200 g śmietanki 36%,
• 2 łyżki cukru pudru,
• owoce np. nektarynki, borówki, truskawki, maliny.

1. Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę.
2. Masło rozpuść i wystudź. Mąkę wymieszaj z kakao i proszkiem do pieczenia.
3. Żółtka utrzyj z cukrem i wanilią. Dodaj rozpuszczone masło, maślankę.
4. Wsypuj mąkę porcjami i miksuj, aż masa się połączy.
5. Na koniec dodaj ubite białka i połącz łyżką lub mikserem na najmniejszych obrotach.
6. Rozgrzej gofrownicę i usmaż gofry.
7. Śmietankę ubij z cukrem pudrem, Owoce umyj i pokrój.
8. Podawaj gofry jeszcze ciepłe ze śmietanką i owocami.

Czytaj także: Wytrawne gofry na obiad. Sposób na niesłodkie śniadanie dla całej rodziny. Nie tylko dzieci poproszą o więcej

Gofry to pyszny przysmak, który dla wielu kojarzy się z wakacjami. Kupowane zwykle w "budkach" w nadmorskich, górskich lub mazurskich kurortach, z cukrem pudrem lub bitą śmietaną stały się niemal nieodłącznym elementem lata.

Tradycyjnie gofry przygotowuje się z mąki, jajek, cukru, mleka i masła lub oleju. Przez lata doczekały się jednak wielu odmian.

Bardzo popularne są m.in.:

• gofry na maśle, z proszkiem do pieczenia,
• gofry belgijskie z ciasta drożdżowego,
• gofry z Liège z dodatkiem charakterystycznych drobinek białego cukru,
• gofry wytrawne z warzywami, podane np. z twarożkiem.

Gofry to także świetny pomysł na pyszny deser lub słodkie śniadanie. Możesz podać je np. z:

• bitą śmietaną,
• owocami,
• dżemem,
• Nutellą,
• cukrem pudrem,
• sosem karmelowym (np. z tego przepisu: domowy sos karmelowy.

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: