MKTG SR - pasek na kartach artykułów
6 z 12
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
Pasta miso powstaje z fermentowanej soi i podobnie jak sos...
fot. Yasuhiro Amano/123RF

Czym zastąpić sól w potrawach? 10 zamienników soli kuchennej, które sprawdzą się w diecie przeciw nadciśnieniu o obniżonej zawartości sodu

Miso

Pasta miso powstaje z fermentowanej soi i podobnie jak sos sojowy stanowi smaczną i wygodną przyprawę do potraw, m.in. zup, sosów, marynat, dań jednogarnkowych. Zapewnia bogactwo związków odżywczych (m.in. mineralnych, witamin, antyoksydantów, aminokwasów) i smakowych, nadając daniom mięsno-rosołowy smak (umami) z orzechowymi nutami. Choć pasta zawiera sporo sodu (3,7 g w 100 g, 200-300 mg w łyżeczce), wciąż jest to mniej niż w soli. Ze względu na swoje walory może być też stosowana w mniejszych ilościach.

Co ważne, jedzenie miso w udowodniony sposób wspomaga profilaktykę nadciśnienia. W trwającym cztery lata badaniu z udziałem osób w wieku ok. 60 lat ci z uczestników, którzy zjadali co najmniej 2 porcje zupy miso dziennie (to nawet pół łyżeczki soli!), chorowali na nadciśnienie 5 razy rzadziej niż ci spożywający mniej niż porcję na dzień.

Zobacz również

Szczecinek wystąpił ze Stowarzyszenia „Droga S11”. Co jest powodem tej decyzji?

NOWE
Szczecinek wystąpił ze Stowarzyszenia „Droga S11”. Co jest powodem tej decyzji?

Ogromne emocje na Kielce Streetball Challenge już od soboty 22 czerwca

Ogromne emocje na Kielce Streetball Challenge już od soboty 22 czerwca

Polecamy

Zderzenie samochodów na ul. Szpitalnej w Poznaniu. Są poszkodowani

Zderzenie samochodów na ul. Szpitalnej w Poznaniu. Są poszkodowani

Kolejne szokujące nagranie z Poznania. Czy to kolejna ofiara fentanylu?

NOWE
Kolejne szokujące nagranie z Poznania. Czy to kolejna ofiara fentanylu?

Konik polski z Gołuchowa będzie miał swoje imię

Konik polski z Gołuchowa będzie miał swoje imię