Deser bez sera to jak kobieta bez oka" to słynne powiedzenie filozofa smaku z czasów Balzaca, wielkiego Francuza Anthelma Brillant-Savarina. Wielu nietrudno się z nim nie zgodzić. Smak wspaniałego sera z czerwonym winem może ze spokojem zastąpić szarlotkę z zabielaną kawą...
Można z nich zrobić po prostu wszystko od przystawek, po desery. Mogą być jako samodzielne dania, ale też i składniki w najciekawszych i najsmaczniejszych przepisach.
Polecamy: Przepisy i porady kulinarne na GłosWielkopolski.pl
Są tacy, którzy twierdzą, że mając dobre sery w lodówce, nie trzeba bać się odwiedzin nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Szkoda, że w Polsce tradycji jedzenia i produkowania serów nie mamy. Nadal przeciętny Polak kupuje po prostu ser. Nie mamy wyrobionych gustów, nie posiadamy wiedzy, z którą rodzi się Francuz na temat twardości, ostrości, smaku i dodatków serowych.
Kto ma ochotę dowiedzieć się więcej na temat produkcji serów, ich smaku, a także spróbować tych produkowanych w Wielkopolsce, np. Marka Grądzkiego czy z Fermy pod Świerkami, powinien wybrać się do Turku 25 i 26 czerwca, gdzie odbywać się będą I Dwa Dni Sera.
W sobotę autorskie potrawy z serem przyrządzał będzie na scenie mistrz kuchni Karol Okrasa. On też przewodniczył będzie jury otwartego konkursu na potrawy z serem, w którym wziąć udział może każdy.
W niedzielę natomiast scenę obejmie we władanie Robert Makłowicz. Odbędą się również warsztaty serowarskie, podczas których chętni będą mogli nauczyć się, jak w warunkach domowych zrobić dobry żółty ser dojrzewający.
Będzie oczywiście degustacja niezwykłych polskich serów zagrodowych - produkowanych przez niewielkie, rodzinne gospodarstwa serowarskie serów kozich, krowich i owczych. Całość imprezy poprowadzi Paweł Loroch. Będzie można kupić też serowe przysmaki na specjalnym jarmarku.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?