Godzina dla Ziemi 2019: Poznańscy kucharze przygotowali kolację bez prądu

AB
Kucharze bardzo dbali o detale i wygląd, nawet bez światła. Zobacz, co przygotowali ----->
Kucharze bardzo dbali o detale i wygląd, nawet bez światła. Zobacz, co przygotowali ----->AB
W sobotę, w poznańskiej restauracji Concordia Taste nie było prądu. Kucharze gotowali na ogniu, a goście jedli przy świecach. Nie, nie mieli awarii prądu, wszystko z okazji "Godziny dla Ziemi" - akcji WWF. 30 marca na całym świecie nie korzystano z prądu przez jedną godzinę. Wyłączono światła pod rzymskim Koloseum, wieżą Eiffla, czy operą w Sydney. Poznańscy kucharze też podjęli wyzwanie i przygotowali kolacje dla Ziemi bez użycia prądu, a więc bez piekarników, robotów kuchennych, blenderów, mikserów, opiekaczy, a nawet bez światła. Było szkockie jajo z ryby w glinie, zupa z gara, a nawet jadalne kamienie. Zobacz, co ugotowali w galerii.

Kaczka confit, policzki wołowe przygotowane metodą sous vide - to gratka dla poznańskich szefów kuchni. 30 marca postanowili podjąć wyzwanie i gotować tylko na żywym ogniu. Bez piekarników konwencyjnych i cyrkulatora do sous vide, a nawet bez prądu przyrządzili wyśmienitą kolację z tego, co daje nam ziemia.

Na oczach gości w sobotę w ramach akcji "Godzina dla Ziemi" w Concordii Taste kolację przygotowali - Patryk Dziamski (Aroma), Ernest Jagodziński (Autentyk), Dawid Łagowski (Pałac Mierzęcin), Tomasz Olewski (Concordia Taste), Dominik Narloch (Cucina 88), Jakub Kasprzak (Lumière), Michał Ratajczak (JE SUS), Marcin Popielarz (Biały Królik) i Rafał Niewiarowski (Dym Na Wodzie Ustka).

Zobacz, jakie dania w przyrządzili na ogniu bez użycia sprzętu elektronicznego:

Partnerami kolacji byli Gault&Millau Polska, Chefs Culinar Polska, Poznańska Gastronomia, Tom-Gast, WIEJSKI STÓŁ - dr Maryniak, DOM Bliskowice, Koppert Cress, Frant, BRIKS_Architekci, Bukat.

Zobacz też:

Około 800 restauracji, barów i kawiarni działa w Poznaniu według portalu TripAdvisor. Które z nich są najlepsze? Sprawdźcie sami na kolejnych slajdach. Oto TOP 20 lokali w Poznaniu na podstawie głosowania samych internautów.Zobacz kolejne lokale, posługując się klawiszami strzałek na klawiaturze, myszką lub gestami ------>

Top 20 restauracji w Poznaniu. Tu warto zjeść według interna...

Godzina dla Ziemi - zobacz wideo:

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie