Gruszki na każdą okazję [PRZEPISY na dania z gruszek]

PRZEPISY NA DANIA Z GRUSZEK

Gruszki z bakaliami - przepis

Składniki na gruszki z bakaliami:

• 4 twarde, duże gruszki,
• 300 ml czerwonego półsłodkiego wina,
• 2 goździki,
• 4 łyżki cukru,
• po kilka fig,
• suszonych moreli i orzechów włoskich,
• 4 łyżki blanszowanych migdałów,
• kandyzowana skórka pomarańczowa,
• 2 łyżki miodu,
• pól cytryny

Sposób przygotowania:
Gruszki myjemy, obieramy i kroimy na pół. Stawimy na ogień wino z goździkami i cukrem i zagotowujemy. Wkładamy do niego potówki gruszek i gotujemy 5 minut na małym ogniu. Gruszki osączamy i ostudzamy. Po czym wydrążamy z nich gniazdko nasienne. Opłukane morele, figi i orzechy kroimy na kawałki i mieszamy z migdałami. Układamy masę na połówkach gruszek. Gruszki z kolei układamy na talerzu i posypiamy skórką pomarańczową oraz polewamy miodem wymieszanym z sokiem z cytryny.

Przysmak z gruszkami

Składniki:

• 1 opakowanie mrożonego francuskiego ciasta,
• 3 łyżki marmolady jabłkowej lub morelowej,
• 4 gruszki,
• 2 łyżki cukru,
• płatki migdałowe

Sposób przygotowania:
Ciasto francuskie rozmrażamy. Ciasto rozwałkowujemy, połową wykładamy okrągłą blachę. Pieczemy około 15 minut w piekarniku przy temperaturze 200 stopni. Wyjmujemy ciasto z piekarnika i smarujemy marmoladą, układamy obrane, pokrojone gruszki. Posypiamy cukrem i migdałowymi płatkami. Z pozostałego ciasta wycinamy radełkiem paski. Układamy je na powierzchni i formujemy brzeg ciasta. Podpiekamy w piekarniku, aż się zrumieni.

Gruszki winie - przepis

Składniki:

• 4 dorodne gruszki (po jednej na osobę),
• 150 g cukru,
• 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina,
• sok z cytryny, goździki,
• cynamon mielony,
• odrobina zmielonej gaiki muszkatołowej

Sposób przygotowania:
Gruszki myjemy i obieramy tak by zostały ogonki. Zalewamy je wodą z sokiem z cytryny, by nie ściemniały. W garnku zagotowujemy szklankę wody z cukrem, dodajemy cynamon, goździki i odrobinę gałki musztardowej. Wkładamy osączone gruszki do garnka i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut. Po upływie czasu dodajemy wino i już bez przykrycia gotujemy aż gruszki będą miękkie. Po czym wyjmujemy gruszki i układamy w miseczkach ogonkami do góry. Wywar z gruszek odparować by pozostał dość gęsty czerwony syrop. Polać nim gruszki i schłodzić je w lodówce. Przed podaniem udekorować.

Gruszki zawijane w cieście - przepis

Składniki:

• przygotowane gruszki w winie (patrz przepis wyżej)
• ciasto francuskie

Sposób przygotowania:
Najpierw gotujemy gruszki w winie i odstawiamy do lodówki do wystygnięcia. W tym czasie tniemy ciasto francuskie na cienkie paseczki. Wyciągamy gruszki z lodówki i każdą zawijamy w ciasto, zaczynając od dołu. Pieczemy gruszki przez około 20 minut przy temperaturze 200 stopni.