Japan Week: Zobacz, jak wygląda ceremonia parzenia herbaty [FILM, ZDJĘCIA]

Liściasta aromatyczna herbata parzona w tradycyjny japoński sposób oraz japońskie, naturalne ciasta - poznaniacy mogli ich spróbować podczas pokazów "Droga Herbaty Sencha – Senchado", które odbyły się w CK Zamek w ramach festiwalu Japan Week.

- Z Japonią zwykle kojarzy się herbata sproszkowana, ale liściasta również jest popularna - mówił prowadzący pokaz Japończyk ze szkoły Seifuryu. - W obu przypadkach proces parzenia zdecydowanie się różni. Liściastą Sencha – Senchado parzy się w srebrnym czajniku na specjalnym, metalowym piecyku, pod którym znajdują się kawałki węgla. Bardzo ważna jest temperatura zarówno wody, jak i czarki, w której podaje się herbatę.

Uczestnicy ceremonii parzenia herbaty próbowali również japońskich ciastek. Są one robione tylko z naturalnych składników. Podczas pieczenia nie używa się masła ani oleju. Stosuje się tu m.in. warzywa (poznaniacy próbowali ciastka z fasolą), owoce cytrusowe, mąkę.

Podczas spotkania herbacianego najważniejsze jest nie samo picie herbaty, ale sposób jej parzenia i zasady spotkania. Uczestnicy muszą m.in. rozmawiać o herbacie i kaligrafii umieszczonej na czarkach. Ubrani są w kimona, co dziś zdarza się już w Japonii rzadko, głównie przy bardzo ważnych uroczystościach.

Festiwal Japan Week rozpoczął się w Poznaniu w sobotę. Do stolicy Wielkopolski przyjechało blisko 900 Japończyków, z czego niespełna połowa to artyści. Ci ostatni będą występować podczas bezpłatnych pokazów, imprez czy wystaw w Centrum Kultury Zamek i w Teatrze Wielkim do czwartku 24 kwietnia.

Można tu oglądać nie tylko tańce ludowe, sztuki walki i koncerty japońskich muzyków, ale także m.in. sztukę zakładania kimona, sztukę japońskiej kaligrafii, pokazy przyrządzania sushi, tworzenia kaligrafii, ikebany czy tradycyjnych japońskich technik plastycznych.