Kanapeczki na każdy gust [Przepisy]

Kanapeczki na każdy gust

Składniki:

• 30 tartaletek lub chleb tostowy,
• 150 g sera żółtego w plastrach,
• 100 g wędzonego łososia,
• 100 g szynki w plastrach,
• 10 oliwek zielonych i czarnych,
• 2 plastry suszonych pomidorów,
• zielenina

Sposób przygotowania:
Warto zaopatrzyć się też w krążek do wycinania chleba tostowego lub sera i mięsa do tartaletek. Jeżeli takiego nie mamy - możemy wyciąć wszystko nożem. Tartaletki wypełnić możemy hummusem, pastą z twarożku, serem żółtym, ulubionym mięsem czy łososiem i ozdobić oliwkami lub suszonymi pomidorami.

Przepis na hummus

Składniki:

• 5 łyżek sezamu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka oleju sezamowego
• ząbek czosnku
• sok z połowy cytryny
• 250 g ciecierzycy (z puszki lub ugotowanej)
• 100 ml szklanki zimnej wody (lub wywaru z gotowanej ciecierzycy)
• sól
• natka pietruszki

Sposób przygotowania:
Sezam prażymy na gorącej patelni do momentu, aż lekko się zarumieni. Po ostudzeniu ziaren mielimy je blenderem. Dolewamy do sezamu oliwę z oliwek i dokładnie miksujemy. Do tak przygotowanej pasty dodajemy olej sezamowy, czosnek i sok
z cytryny. Ponownie dokładnie miksujemy i stopniowo dodajemy ciecierzycę, wodę i sól do smaku. Gotową pastę możemy udekorować posiekaną natką pietruszki.

Guacamole

Klasyczna wersja składa się z awokado, soku z limonki i soli. Niektórzy dodają też czosnek, papryczkę chilli, pomidory czy pieprz.

Składniki:

• na 1 awokado potrzebujemy
• szczyptę soli i pieprzu
• sok z połowy limonki,
• mały ząbek czosnku
• pół czerwonej cebuli

Sposób przygotowania:
Awokado dzielimy na pół i pozbywamy się pestki. Łyżką wydrążamy miąższ. Skrapiamy go sokiem z limonki i rozdrabniamy widelcem w miseczce. Dalej dodajemy do awokado wyciśnięty przez praskę czosnek i drobno posiekaną cebulę. Solimy i pieprzymy całość od smaku. Pamiętajmy że tak przygotowanego sosu nie można długo przechowywać. Najlepiej przyrządzić go tuż przed podaniem.