Łaciate gofry śmietanowo-jogurtowe z truskawkami. [PRZEPIS]

Przepis na gofry z truskawkami

Składniki:

Ciasto gofry:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/3 szklanka oleju rzepakowego
• 250 ml wody
• 250 ml śmietanki kremówki
• 1 łyżeczka kakao czarne
• 1 łyżka spirytusu
• Sól szczypta
• Krem na gofry:
• 250 ml śmietanki kremówki
• 400 ml jogurtu greckiego
• 1 łyżka cukru waniliowego

Do dekoracji:

• 30 dkg truskawek
• 10 dkg poziomek

Konfitura truskawkowa:

• 20 dkg truskawek
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• mięta świeża

Przygotowanie:

Gofry:
Mąkę przesiewam, dodaję wodę, następnie olej i śmietanę kremówkę, oraz szczyptę soli, spirytus. Miksuję blenderem na puszystą masę. Ciasto musi być gęściejsze niż na naleśniki. Połowę ciasta odlewam, dodaję kakao i miksuję. Odstawiam na 30 minut do lodówki. Gofrownicę smaruję olejem, rozgrzewam wylewam ciasto 2 łyżki jasnego, 1 łyżka ciemnego. Na jednego gofra potrzeba około 3 łyżek ciasta. Można dodać proszek do pieczenia.

Krem:
Schłodzoną śmietankę kremówkę ubijam na sztywno z dodatkiem cukru waniliowego, dodaję jogurt grecki i mieszam dokradnie już ręką.

Konfitura:
Truskawki myję, obieram z szypułek, kroję na plastry, dodaję cukier trzcinowy i przesmażam na wolnym ogniu. Gofry podaję z kremem śmietanowo-jogurtowym, truskawkami, poziomkami oraz konfiturą oraz miętą.