Łosoś na parze

Anastazja Bezduszna

23 kwietnia 2014, 10:00

Gotowana na parze ryba - a do tego z warzywami - zachowuje więcej witamin i minerałów niż smażona. Taki sposób przyrządzania zalecany jest też dla łososia. Zamiast wody używamy w tym przypadku bulionu lub wina, do których dodajemy aromatyczne zioła. To sprawia, że ryba jest bardzo soczysta.

Składniki:

300 gramów filet łososia
4 pomidorki koktajlowe
4 plasterki cytryny
6 plastrów masła
sól, pieprz
bazylia

Kroimy rybę na równe filety. W misce z 0,5 litra zimnej wody rozpuszczamy garść soli. Następnie zanurzamy rybę w solance na 10 minut, była bardziej soczysta po przygotowaniu. Na środku folii aluminiowej układamy plaster masła, na który kładziemy jeden kawałek ryby. Doprawiamy ją lekko solą i pieprzem. Na wierzchu łososia układamy dwa plastry masła i dwa plastry cytryny. Na sam koniec układamy 2 pomidorki koktajlowe przecięte na pół. Całość posypujemy świeżą lub suszoną bazylią.

Zawijamy rybę w folię aluminiową. Pakunek wkładamy do garnka do gotowania na parze. Rybę parujemy w zależności od grubości 12-15 minut. Podawać można z gotowanymi na parze warzywami - brukselkami, marchewką, brokułami i kalafiorem.

FACEBOOK

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

KONTAKT

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.