18+

Treść tylko dla pełnoletnich

Kolejna strona może zawierać treści nieodpowiednie dla osób niepełnoletnich. Jeśli chcesz do niej dotrzeć, wybierz niżej odpowiedni przycisk!

Potrawy na zimę: Rozgrzewający żurek i zupa jarzynowa [PRZEPISY]

Elżbieta Podolska
Smakowita pomidorowa zupa to balsam dla zmarzluchów, a gotuje się ją tylko około 20 minut
Zimowa kuchnia wcale nie musi być tłusta i ciężka. Powinniśmy jadać dużo warzyw i zup, które nas rozgrzeją. Imbir, malina, cebula, czosnek mogą wspomóc nas w walce z mrozami, pisze Elżbieta Podolska.

Za oknem zimno, wietrznie i ponuro. Nikt dla przyjemności nie wychodzi z domu. Wszyscy gdzieś gnają zmarznięci, zgarbieni i... przeziębieni. A wystarczy poświęcić nieco czasu przygotowaniu posiłków, by nasze zdrowie od razu stało się lepsze, a przygnębienie zniknęło, jak ręką odjął.

Po pierwsze, nie należy wychodzić z domu bez śniadania. Naszemu organizmowi nie może brakować energii do wytwarzania ciepła. Smakowite kanapki z gorącą herbatą z miodem i nutą imbiru to znakomity początek dnia, który pozwoli spokojnie dotrzeć do pracy, nawet wtedy, kiedy samochód nie zapali.

Polecamy: Przepisy i porady kulinarne na GłosWielkopolski.pl

Obiadów także nie powinniśmy omijać. Powinny być bardziej kaloryczne i pikantne niż wiosną czy latem. To pozwoli natychmiast rozgrzać zziębnięty organizm. Pieprz, imbir, czosnek, cebula, papryka, a do słodyczy goździki i odrobina wanilii, a także miodu i syropu z malin pomogą w walce w zimnem.
Witaminy i mikroelementy zawarte w roślinach strączkowych, jabłkach, czosnku, cebuli i kaszach są dużo lepiej przyswajalne niż te w tabletkach czy różnego rodzaju preparatach. I nie można ich przedawkować, ponieważ z naturalnych produktów pobieramy tylko tyle, ile jest nam potrzebne.

Ponadto czosnek, cebula i jabłka działają równie silnie jak antybiotyki czy detoksykanty, w przeciwieństwie do leków, nie mają skutków ubocznych. No i smakują znacznie lepiej niż jakiekolwiek lekarstwa! Do tego porcja żurawiny, która nie tylko jest bogata w witaminę C, ale działa przeciwdepresyjnie i żadna zima nam niestraszna.

Dobrze jest korzystać z tego, co oferuje nam sama natura i wprowadzić do jadłospisu wysokoenergetyczne i zdrowe dania z roślin strączkowych, cebuli, czosnku i kaszy oraz z wzmacniających nasz organizm jabłek. Cebula i czosnek nadają potrawom doskonały smak, a prócz tego podnoszą odporność organizmu na infekcje. Substancje czynne w nich zawarte działają jak antybiotyk.

Staropolski domowy żurek
Składniki:
zakwas,
woda,
bulion
1 kg kiełbasy śląskiej,
0,3 kg kiełbasy jałowcowej,
0,3 kg boczku wędzonego,
jajka na twardo,
pieprz,
sól,
liść laurowy,
ziele angielskie,
jałowiec,
vegeta ,
śmietana,
ziemniaki

Przygotowanie:
Do dużego garnka wlać zakwas (ilość zakwasu zależy od tego, czy lubimy zupę bardziej kwaśną, czy łagodniejszą), dodać wodę lub bulion. Zagotować. Po zagotowaniu dodać kostki bulionowe, listki, ziele, jałowiec, pokrojoną w kostkę kiełbasę i boczek. Gotować, aż zupa przejdzie intensywnym aromatem wędliny i ziół. Dodać przyprawy do smaku.

Zupa jarzynowa

Składniki:
ziemniak,
1 marchew,
kawałek piersi z indyka lub inne mięso,
1 mały brokuł,
1 pietruszka kawałek selera

Przygotowanie:
Wszystkie warzywa opłukać, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Mięso pociąć na małe kawałki i ugotować w 1 litrze lekko osolonej wody. Do wywaru można dodać łyżkę masła i łyżkę gotowej mieszanki przypraw np. vegety czy jarzynki. Po zagotowaniu się wywaru mięsnego wrzucić do niego pokrojone. Gotować dopóki warzywa nie zmiękną.

Krupnik
Składniki:
3 l wody,
włoszczyzna,
0,5 kg mięsa wieprzowego lub wołowego,
0,5 kg ziemniaków,
szklanka kaszy jęczmiennej,
pół szklanki śmietany,
sól,
pieprz

Przygotowanie:
Mięso i włoszczyznę ugotować do miękkości. Dodać kaszę, ugotowane ziemniaki pokrojone w kostkę. Doprawić do smaku. Gotować na małym ogniu. Gdy wszystko miękkie, zaprawić śmietaną. Dodać zieleninę.
Pieczone jabłka z żurawiną i miodem
Składniki:
4 nieduże jabłka, np. Cortland,
1 kromka chleba
8 łyżek żurawiny ze słoiczka,
4 łyżki miodu

Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Ściąć górne części jabłek wraz z korzonkami i nożem wydrążyć gniazda nasienne. W połowie wysokości i dookoła każdego jabłka zrobić nacięcie (co zapobiegnie zniekształceniu się i pęknięciu jabłka podczas pieczenia). Na dno każdego wgłębienia w jabłku wcisnąć po kawałeczku chleba. Jabłka ułożyć w blaszce do pieczenia i wypełnić żurawiną. Piec przez 25 minut (bardzo duże jabłka piec dłużej, przez około 40-45 minut).
Jabłka wyjąć z piekarnika, każde polać łyżką miodu i piec przez kolejne 5 minut. Podawać gorące.

Kotlety schabowe z dodatkiem miodu i sosu sojowego
Składniki:
4 kotlety schabowe,
1 szklanki ketchupu,
3 łyżki miodu,
1 łyżka sosu sojowego,
1 łyżeczka imbiru,
3 ząbki czosnku

Przygotowanie:
Ketchup, miód, sos sojowy, imbir i czosnek starannie wymieszać. Wylać na głęboki talerz, albo płaską miseczkę. Kotlety rozbić. Muszą być cieniutkie, by szybko się przepiec. Zanurzać w sosie i delikatnie układać na rozgrzanej patelni. Trzeba piec bardzo ostrożnie, bo miód powoduje przypalanie.

FLESZ: Polacy żyją krócej. Co nas zabija?

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3