Poznań: Czerwony Kapturek po Kuchennych Rewolucjach to Bistro Kotlet i przyciąga tłumy. Magda Gessler na nowo połączyła rodzinę [ZDJĘCIA]

Sara WciorkaZaktualizowano 
Bistro Kotlet w Poznaniu po Kuchennych Rewolucjach przyciąga tłumy Łukasz Gdak
Czerwony Kapturek to kolejna restauracja z Poznania, która przeszła "Kuchenne Rewolucje". Po zmianach Magdy Gessler lokal zmienił nazwę na Bistro Kotlet i przyciąga tłumy wielbicieli domowej kuchni. Serwuje różne wersje kotleta schabowego z dodatkami oraz zupy. Powtórkę programu "Kuchenne Rewolucje" z Czerwonym Kapturkiem w roli głównej będzie można zobaczyć w czwartek, 13 czerwca na antenie TVN.

W ostatnim odcinku "Kuchennych Rewolucji" można było zobaczyć historię rodziny, którą scalał lokal "Czerwony Kapturek" przy ul. Świętego Czesława 12. Pani Dorota, dyplomowana pielęgniarka, przez lata była zmuszona pracować za granicą, by utrzymać swoich najbliższych.

Ciągła rozłąka odbiła się na jej związku i relacjach z synami. To właśnie jeden z nich, Maciej, namówił mamę do podjęcia decyzji o otworzeniu baru. Jako fan jej kuchni, najpierw przetestował jej dania na swoich znajomych. Gdy odzew okazał się pozytywny, wspólnie postanowili rozpocząć gastronomiczny biznes.

Pani Dorocie w kuchni i w prowadzeniu interesu pomagają partner Samuel i synowie – Maciej i Dawid. Jednak pomimo wcześniejszych dobrych recenzji jej potraw, lokal nie cieszył się takim powodzeniem, jakiego oczekiwali. Pojawiły się problemy finansowe, a groźba ponownego wyjazdu zagranicę wisiała na włosku. Ostatnią deskę ratunku była pomoc Magdy Gessler.

Rewolucja zaczęła się od nazwy. Czerwony Kapturek musiał zdjąć swój kubraczek i przybrać prostszą, bardziej odpowiadającą temu miejscu nazwę – Bistro Kotlet. To właśnie kotlet schabowy, tradycyjny element polskiego obiadu, stał się głównym daniem lokalu. Nie obyło się jednak bez łez i zwątpienia.

– Bardzo szanuję panią Magdę Gessler. Były między nami zgrzyty, ale człowiek musiał po prostu dojść do tego, że pani Magda ma rację i chce nam pomóc – mówi pani Dorota.

CZYTAJ TAKŻE: Co o wielkopolskiej kuchni myśli Magda Gessler? [ROZMOWA]

Magda Gessler zabrała właścicielkę razem z partnerem i synami do restauracji w Puszczykowie, której kotlety schabowe są znane w całej okolicy.

– Bardzo dużo cennych rad, bardzo dużo cennej nauki, jesteśmy jej naprawdę wdzięczni – wspomina szefowa baru.

Po nauce załoga "Bistro Kotlet" z pomocą restauratorki z sukcesem zorganizowała kolację promującą ich nowy wizerunek. Magda Gessler odwiedziła lokal po kilku tygodniach i z czystym sumieniem podpisała się pod rewolucją. Postanowiliśmy sprawdzić, jak teraz radzi sobie rodzinna „kotleciarnia”.

– Jestem jeszcze trochę zagubiona, ale cieszę się, że tak to wygląda. Chciałabym, żeby wszyscy byli obsłużeni na czas, ale czasami to się nie udaje – komentuje długą kolejkę szefowa baru.

W piątek atmosfera była domowa, a pomimo ciągle napływających zamówień i natłoku pracy pani Dorota cały czas była wesoła, tak jak w telewizyjnym programie.

– Zmieniła się cała receptura tych kotletów. Sięgnęliśmy po produkty z wyższej półki. Wiadomo, że inaczej to smakuje i oczywiście sprzedaje się o wiele lepiej – opowiada o zmianach pani Dorota. – Jest o sto procent lepiej. To była nauka dla mnie i dla całej kuchni – dodaje.

Rewolucja uratowała nie tylko biznes, ale także rodzinę i jak podkreśla pani Dorota, właśnie to jest dla niej najważniejsze. – Najbardziej pozytywne jest to, że jesteśmy razem, nikt nie musi wyjeżdżać.

Spytaliśmy gości jak smakował im posiłek w "Bistro Kotlet".

– Znam ten lokal z czasów przed rewolucją. Teraz wystrój jest inny, organizacyjnie też jest lepiej, a smakowo powiem krótko: domowa kuchnia – podzielił się wrażeniami pan Dariusz.

Aktualizacja:
Powtórkę programu "Kuchenne Rewolucje" z Czerwonym Kapturkiem w roli głównej będzie można zobaczyć w czwartek, 13 czerwca na antenie TVN.

Zapowiedź odcinka z Poznania:

Źródło: TVN

Zobacz też:

Top 20 restauracji w Poznaniu. Tu warto zjeść według interna...

Poznań: Najlepsze burgery w mieście - zobacz TOP 10 burgerow...

Najlepsze kawiarnie w Poznaniu - zobacz ranking. To tu wypij...

Poznań: Lody naturalne w stolicy Wielkopolski. Oto rekomenda...

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 6

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

e
eee

A ja się zastanawiam, kim jest ta Pani Gessler, że do uczestników programu zwraca się przez "ty"(na początku programu), podczas gdy uczestnicy mówią do Niej przez "Pani". Dla mnie to brak szacunku dla drugiego człowieka Pani Magdaleno.

M
Meat_death
2018-03-24T18:49:40 01:00, ja :

Po obejrzeniu tego odcinka narobiłem sobie apetytu na schabowego , dzisiaj był na obiad z ziemniaczkami i pokrojoną w plastry papryką czerwoną.

Schabowy plus czerwona papryka równa się rozwolnienie. Zły pomysł.

S
Smakosz

Jeść padlinę i jeszcze za to tyle hajsu płacić. Ludzie! Co piąty kilogram mięsa pochodzi albo od padłych albo od chorych zwierząt. Taką teraz mamy gospodarkę: tanio i złej jakości. Jak już jeść mięso, to tylko dziczyznę.

l
luke

jak w temacie

A
Adieu.....

Nie lubię tej Gesler.

j
ja

Po obejrzeniu tego odcinka narobiłem sobie apetytu na schabowego , dzisiaj był na obiad z ziemniaczkami i pokrojoną w plastry papryką czerwoną.

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3