reklama

Poznań: Rogal świętomarciński 2019 - certyfikaty rozdane. Cukiernicy częstowali rogalami poznaniaków na ulicy

Anastazja Bezduszna
Anastazja Bezduszna
Zaktualizowano 

Wideo

Zobacz galerię (13 zdjęć)
W poniedziałek w Cechu Cukierników i Piekarzy zebrali się producenci rogali świętomarcińskich, by zgodnie z tradycją - przed 11 listopada - potwierdzić jakość chronioną unijnym certyfikatem. W tym roku przyznano je 104 producentom. Po wręczeniu certyfikatów, cukiernicy częstowali przechodniów rogalami.

Rogal świętomarciński 2019: 104 cukierni z certyfikatem

Chociaż rogale świętomarcińskie kupić można przez cały rok, to najwięcej wypieka się ich przed 11 listopada. Tradycyjnie na początku listopada Cech Cukierników i Piekarzy w Poznaniu wydaje certyfikaty (co trzy lata) lub potwierdzenie jakości chronionej unijnym certyfikatem. W tym roku potwierdzenie dostały 104 cukiernie.

- Naliczyłem w Wielkopolsce około 500 zakładów. Certyfikuje nam się tylko około 100, maksymalnie 110. Moim marzeniem jest, żeby każdy z tych 500 cukierników wystąpił o certyfikat. Nie byłoby wtedy podróbek - mówi Stanisław Butka, przewodniczący grupy producentów rogala świętomarcińskiego. - Bo dopóki wszyscy producenci nie będą certyfikowani, to zawsze znajdzie się jakaś nieudana kopia. Dlatego polecam sprawdzić listę certyfikowanych producentów przez zakupem rogali - apelował.

W listopadzie kalorii się nie liczy

Po uroczystości cukiernicy wyszli na ulicę z rogalami, by poczęstować poznaniaków. Ludzie odebrali akcje z uśmiechem: - Ten rogal będzie moim drugim śniadaniem - podziękował pan Piotr, który własnie szedł ze spotkania do biura.

Miał rację, gdyż rogal świętomarciński jest bardzo pożywny. Jeden smakołyk o wadze około 200 gram może mieć w sobie aż 1000 kalorii. Z naszej sondy wynika, że poznaniacy, którzy lubią rogale, zjedzą ich cztery lub więcej.

Trwa głosowanie...

Ile rogali świętomarcińskich zjadłeś w tym roku?

Rogale swiętomarcińskie z certyfikatem - takie jak dawniej

Czy jeszcze do czasów objęcia unijnym znakiem jakości rogal nazywany świętomarcinskim od różnych producentów był taki sam?
Stanisław Butka uważa, że rogale nie różniły się bardzo.

Czytaj też: Poznaniowi należy się prawdziwy rogal - z masła, nie margaryny

- Zrozumiałem to wtedy, gdy zebraliśmy się grupą założycielską, by przygotować wniosek, z którym przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi chcieliśmy wystąpić o znak ochrony nazw pochodzenia do Unii Europejskiej. By ustalić jeden skład i sposób przygotowania, który będziemy podawać we wniosku, każdy z 20 cukierników przyniósł swój przepis na rogale świętomarcińskie. I co ciekawe, jak się okazało, te receptury prawie się nie różniły między sobą. I tego przepisu trzymamy się do dziś.

Listę certyfikowanych cukierni znajdziesz w galerii:

Rogale świętomarcińskie - sprawdź, gdzie w Wielkopolsce kupi...

Poznań: Rogale świętomarcińskie. Jemy je, ale jak się je rob...

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 2

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

G
Gość

Jeźeli Pan Bytka firmuje rogale a wyroby jego piekarni powinny być zabronione do sprzedaźy są tak obrzydliwe to ja dziękuje z acertyfikowane.

G
Gość

Pyszne i świeże rogale z firmy Fawor polecam

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3