Poznańska droga na skróty - nie umiesz, ale ugotujesz

Monika Kaczyńska
Poznańska Firma Just Chopped jest obecnie jedyną w Polsce, która dowozi dania do samodzielnego przyrządzenia. Konkurencja już zrezygnowała.

Polska wróciła do kuchni. Wspólne gotowanie w trakcie spotkań towarzyskich czygoszczenie rodziny i przyjaciół dziełami rąk własnych stały się elementem stylu życia. Młodzi i starsi pieką chleby, robią hummus, przygotowują rozmaite dania kuchni całego świata. Ci, którzy umieją. Inni często po pierwszych nieudanych próbach rezygnują.

- Nasza oferta może być dla nich rozwiązaniem - mówi Borys Baran z poznańskiej firmy Just Chopped. - Wystarczy sprzęt, który jest w każdej kuchni, taki jak garnek, patelnia, miska, czasem tarka i zupełnie podstawowe umiejętności kulinarne, by uzyskać smaczne danie - podkreśla.

Prosto do garnka
Jak to działa? Osoba, która chce samodzielnie ugotować obiad czy podać wykwintną kolację, może zapoznać się z ofertą Just Chopped na stronie internetowej firmy. Co tydzień menu jest nieco inne i składa się z kilkunastu dań. Są wśród nich rybne, mięsne, raz po raz trafiają się także wegańskie.

Po wybraniu dania klient zamawia je i czeka na dostawę. Pod jego drzwi trafiają wszystkie, odpowiednio poporcjowane składniki dania (łącznie z przyprawami), a także szczegółowy przepis. Zastosowanie się do niego w zasadzie gwarantuje sukces. Pojedynczy zestaw zawiera składniki na dwie porcje dania. Cena za porcję to od kilkunastu do kilkudziesięciu złotych za porcję.
- Najdroższe danie w historii kosztowało chyba 70 zł - mówi Borys Baran. - Średnia cena wynosi od 39 do 42-43 zł. Trzeba jednak podkreślić, że używamy składników bardzo wysokiej jakości - dodaje.

W tym tygodniu najtaniej, bo 16 zł za porcję, kosztują składniki na śledzie grillowane z boczkiem, frytkami i sosem tatarskim, najdroższe są dania z łososia. 34,5 zł trzeba zapłacić za porcję tej ryby z hummu-sem, pieczonymi burakami, za’tarem i chlebem pitta lub z sałatką Waldorf, orzechami i lekkim dressingiem aioli.

Menu zmienia się co tydzień. Są w nim dania pochodzące z kuchni Azji (głównie z chińskiej) i Europy, takich jak hiszpańska czy włoska, a także kuchni USA, Meksyku czy kuchni Bliskiego Wschodu.

Gdzie indziej się sprawdziło
Just Chopped działa w Poznaniu, ale dania dostarcza także do Warszawy, Krakowa, Katowic i Łodzi. Opłaca się?

- Tak skalkulowaliśmy ceny i mamy takie umowy z firmami, które dowożą dania do naszych klientów, że cała rzecz spina się finansowo - mówi Baran. - Tyle, że musi jednak być pewien popyt. Dlatego na razie nie dostarczamy dań np. w Lesznie. Mamy jednak nadzieję, że z czasem i to się zmieni .

Twórców firmy zainspirowały podobne przedsiębiorstwa działające na amerykańskim rynku. Wiele przedsiębiorstw tego typu działa także w Europie Zachodniej. Tuż po starcie Just Chopped w 2016 roku pojawiła się konkurencja. Nie przetrwała. Just Chopped działa nadal.

Zestawy do przygotowania obiadu czy romantycznej kolacji są dostarczane od wtorku do soboty. Przeciętnie każdego dnia kurierzy rozwożą 40-50 podwójnych porcji. W piątek i sobotę nieco więcej. Ale to dopiero początek.

Firma myśli o rozwijaniu sieci dystrybucji, a także sprzedaży dań w formie subskrypcji.
Pieniędzy na konieczne inwestycje postanowiła poszukać wśród internautów. Na platformie Beesfund trwa akcja crowdfundingowa.
- Chcemy uzyskać około 420 tys. zł - równowartość 100 tys. euro - mówi Borys Baran. - Ale inwestować można już od 30 zł.

Flesz: Wegańskie ubrania. Made in Poland

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3