Przepis na ciasto ,,migdałowiec" od Ewy Bystrzyckiej z KGW w Lenartowicach

Ciasto I :

• 3 jajka,
• 3 łyżki cukru +0,5 szklanki do białek,
• 100 g margaryny,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• paczka płatków migdałowych

Sposób przygotowania:
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać margarynę i mąkę z proszkiem. Ciasto wyłożyć na blachę. Ubić białka z cukrem, wyłożyć na ciato, posypać płatkami migdałowymi. Piec ok. 25 minut w 170 stopniach.

Ciasto II - biszkopt:

• 3 jajka,
• 1/2 szklanki mąki,
• 1/2 szklanki cukru,
• łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:
Ubić białka z cukrem, dodać żółtka, wsypać mąkę z proszkiem, wymieszać. Piec ok. 20 minut w temperaturze 170 stopni.

Krem:

• litr kremówki,
• 4 łyżki cukru pudru,
• 4 łyżki żelatyny,
• 2 galaretki wiśniowe,
• słoiczek wiśni w syropie

Sposób przygotowania:
Ubić śmietanę z cukrem pudrem, dodać rozpuszczoną żelatynę. Galaretki rozpuścić w soku z wiśni i uzupełnić wodą.

Przełożenie:
Na biszkopt wyłożyć połowę porcji śmietany, ułożyć wiśnie, zalać tężejącą galaretką, a na nią wylać drugą porcję śmietany. Całość przykryć plackiem z migdałami. Ciasto polać białą polewą.

Szukasz innych przepisów? Zajrzyj tutaj