Przepis na mięsne kotleciki z jajkiem od Centrum Edukacji Zawodowej w Chodzieży

Składniki:

• 4 jaja ugotowane na twardo i obrane,
• 450 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki,
• pieprz,
• sól,
• 3 łyżki mąki,
• 1 surowe jajo,
• 1 szklanka bułki tartej,
• 3 łyżki oleju.

Sos chrzanowo-majonezowy:

• 2 łyżki majonezu,
• 1 łyżka gęstej śmietany,
• 1 łyżka chrzanu,
• 0,5 łyżeczki mielonej papryki.

Sposób przygotowania:
Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Mięso, przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę, pieprz i sól wymieszaj w misce. Podziel na 4 części, z każdej części uformuj kulkę, a następnie spłaszcz tak, żeby powstał placuszek.

Na środku każdego placuszka ułóż jajo ugotowane na twardo. Szczelnie obłóż je mięsem. Tak przygotowane kulki obtocz w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na końcu w bułce tartej. Rozgrzej na patelni olej i podsmaż kulki tak żeby mięso lekko się zarumieniło.

Zdejmij z patelni i ułóż na blaszce. Piecz przez ok. 15-20 min. Podawaj przekrojone na pół, z odrobiną sosu.

Szukasz innych przepisów? Zajrzyj tutaj