Składniki (na 4 osoby)
50 dag makaronu (rurki lub kolanka),
- 50 dag mięsa mielonego,
- 2duże cebule,
- 2 duże pomidory,
- 50 ml oleju, 15 dag żółtego sera,
- 3 łyżki stołowe masła,
- sól i pieprz do smaku.
Sos:
- 750 ml mleka,
- 3 łyżki stołowe masła,
- 6 dag mąki pszennej,
- 2 jajka,
- 12 dag żółtego sera,
- sól do smaku.
Przygotowanie
Mięso starannie płuczę, osuszam i mielę w maszynce (małe oczka).
Cebulę obieram, płuczę, drobno kroję i wrzucam razem z mięsem do garnka, zalewam odrobiną wody i gotuję, aż woda zostanie wchłonięta (od czasu do czasu mieszam).
Wlewam olej i zrumieniam mięso.
Dodaję sól, pieprz i pomidory obrane ze skórek i oczyszczone z pestek.
Gotuję na małym ogniu ok. 30 minut.
Naczynie żaroodporne smaruję tłuszczem, na dno wkładam połowę ugotowanego wcześniej makaronu, posypuję połową utartego sera, nakładam mięso, przykrywam drugą połową makaronu, posypuję drugą połową utartego sera i polewam roztopionym masłem.
Przygotowuję sos.
Masło rozpuszczam w garnku, dodaję mąkę i rozprowadzam ją drewnianą łyżką.
Wlewam mleko i ciągle mieszam, by nie powstały grudki.
Wsypuję znaczną część tartego żółtego sera, sól, wszystkie składniki dokładnie mieszam i zdejmuję z ognia.
Wolno wlewam do sosu ubite jajka, nie przerywając mieszania.
Wierzch zapiekanki polewam równomiernie sosem i posypuję pozostałym tartym serem, dzięki temu skórka zapiekanki jest chrupiąca. Wstawiam do dobrze nagrzanego piekarnika i piekę przez 40 minut, aż powierzchnia się zrumieni. Zaraz po wyjęciu podaję na stół.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
