Pyry z gzikiem w naleśniku z sosem a'la mizeria

Anna Cwołek
Pyry z gzikiem w naleśniku z sosem a'la mizeria
Pyry z gzikiem w naleśniku z sosem a'la mizeria Anna Cwołek
Udostępnij:
Prezentujemy przepis konkursowy na danie z pyrką. Jego autorem jest Anna Cwołek.

Pyry z gzikiem w naleśniku z sosem a'la mizeria

Składniki:

  • 600g ziemniaków

Gzik

  • 400g twarogu półtłustego
  • śmietana 18% 200g
  • pęczek pietruszki
  • pęczek cebulki dymki (zielone końce)
  • 3-4 ząbki czosnku
  • sól, pieprz, pieprz ziołowy

Naleśnik

  • 100g mąki
  • 4 jajka
  • 100ml mleka
  • 5 łyżek gazowanej wody mineralnej
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki oleju

Sos a'la mizeria

  • jogurt grecki 300g
  • 3 zielone ogórki
  • pęczek koperku
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • łyżka octu winnego
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować w mundurkach. Po ugotowaniu obrać.

Przygotować gzik gniotąc twaróg ze śmietaną, posiekanym pęczkiem pietruszki, cebulką i wyciśniętym czosnkiem. Doprawić solą, pieprzem i pieprzem ziołowym.

Po ugotowaniu zagnieść ziemniaki i wymieszać z gzikiem.

Zmiksować mąkę z jajkami i mlekiem na naleśnik, doprawić solą i pieprzem. Odstawić na 10 minut do lodówki. Nagrzać piekarnik do 180 stopni (góra - dół).
Dolać do ciasta 5 łyżek wody mineralnej gazowanej i wylać na blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia nasmarowanym olejem. Piec 13-15 minut aż naleśnik się zrumieni.

Przygotować sos ścierając 3 ogórki na najmniejszych oczkach. Odstawić na 5 minut i odlać wodę. Dodać jogurt, posiekany koperek, łyżkę octu winnego i cukier. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Po upieczeniu wyjąć naleśnik i rozsmarować na nim gzik z pyrami. Zwinąć w roladę. Pokroić na plastry i podawać z sosem.

ZAGŁOSUJ NA TEGO KANDYDATA W PLEBISCYCIE

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie