Restauracja Autentyk znika z mapy Poznania. "Idziemy dalej realizować nasze marzenia i plany"

Nicole Młodziejewska
Nicole Młodziejewska
Autentyk jest kolejną z restauracji, która w ostatnim czasie podjęła decyzję o zamknięciu.
Autentyk jest kolejną z restauracji, która w ostatnim czasie podjęła decyzję o zamknięciu. Facebook/Autentyk - kuchnia i ludzie
Kolejna poznańska restauracja kończy działalność. Jak tłumaczą jej właściciele rosnące opłaty czy podwyżki cen to tylko niektóre z powodów podjęcia tej decyzji.

Po ponad pięciu latach działalności restauracja Autentyk - kuchnia i ludzie kończy swoją działalność.

- Podjęliśmy decyzję, że Autentyk kończy działalność a my idziemy dalej realizować nasze marzenia i plany. To była wielka przyjemność gotować dla Was, wywołując wiele uśmiechów, emocji na Waszych twarzach. Przed Nami nowe wyzwania i nowy projekt. Chcemy przenosić Was kulinarnie w różne zakątki świata, odkrywać dla Was tajniki kuchni i być blisko Was

- piszą właściciele restauracji.

Według popularnego portalu TripAdvisor w Poznaniu i okolicy działa ponad 1000 restauracji. Które z nich są najsmaczniejsze? Prezentujemy 10 najlepszych restauracji w Poznaniu, które są najwyżej oceniane przez internautów. Sprawdźcie, na kolejnych slajdach, gdzie serwują najpyszniejsze potrawy w mieście i koniecznie wybierzcie się tam na obiad. Przejdź do zestawienia ----->

Tu jest pysznie! 10 najlepszych restauracji w Poznaniu. Pole...

Autentyk mieszczący się przy ul. Grunwaldzkiej był cenioną restauracją, która przez lata swojej działalności zdobyła wiele nagród i wyróżnień.

Executive chef Autentyka w rozmowie z portalem ouichef.pl przyznał, że o podjęciu tej decyzji nie zadecydował jeden powód.

- Jest wiele czynników, które skłoniły nas do tej decyzji: rosnące opłaty, podwyżki cen, roszczeniowi pracownicy. Poza tym, prowadzę także studio Chef’s Table i nie dałem rady być obecny w dwóch miejscach naraz. Nadal trochę bym był w Autentyku i trochę w studiu, a ja nie chcę firmowć czegoś, czego nie będę pewien. Wolę skupić się na jednym koncepcie, by móc podpisać się całym sercem pod tym co robię

– tłumaczył Ernest Jagodziński.

Kuchnia wielkopolska rozwinęła się z kilku równorzędnych tradycji. Przede wszystkim czerpała smaki z kuchni wielkopolskiego dworu, charakteryzującej się celebracją posiłków i obfitością zwierzyny i ryb, ale również z kuchni mieszczańskiej, ściśle trzymającej się przekazywanych z pokolenia na pokolenia przepisów na ciasta, mięsa itp. Ponadto wykorzystuje także kulturę kuchni chłopskiej, która, choć skromniejsza, cieszyła się dużą rozmaitością potraw. Ważny wpływ mieli też ludzie, którzy przywędrowali w okolice Poznania po II wojnie światowej ze Lwowa, Wilna, Podola, Wołynia czy Polesia, przynoszący ze sobą swoje miejscowe zwyczaje kulinarne. Nie można jednak zapominać również o współczesności i smakach aktualnie przywożonych do Polski z całego świata.Sprawdź restauracje związane z kulturą regionu --->

Najlepsze smaki powiatu poznańskiego! Sprawdź restauracje zw...

Autentyk jest kolejną z restauracji, która w ostatnim czasie podjęła decyzję o zamknięciu.

Jesteś świadkiem ciekawego wydarzenia? Skontaktuj się z nami! Wyślij informację, zdjęcia lub film na adres: [email protected]

Wnętrze dawnej restauracji "WZ", która dziś zmieniła się nie do poznania. Jakie miejsca z czasów PRL przetrwały w Poznaniu? Sprawdź w galerii --->

Kultowe bary i restauracje PRL w Poznaniu. Zobacz jak się zmieniły!

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

iPolitycznie - M. Maląg o najnowszych danych dotyczących bezrobocia

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na gloswielkopolski.pl Głos Wielkopolski
Dodaj ogłoszenie