reklama

Rury poznańskie: Regionalny przysmak, który można kupić na Starym Rynku i przy każdym cmentarzu

Anastazja Bezduszna
Anastazja Bezduszna
Zaktualizowano 
Rury, trąby czy też dachówki - tych słodkich wypieków, najczęściej z kruchego ciasta piernikowego, nie znajdziemy w żadnej cukierni. Kojarzą się z obchodami Bożego Ciała oraz Wszystkich Świętych. Wtedy rury poznańskie pojawiają się na straganach przed cmentarzem i w okolicach Starego Rynku. Jak je poznać? To te kwadratowe z ząbkowanymi krawędziami. Anna Łoś
Rury, trąby czy też dachówki - tych słodkich wypieków, najczęściej z kruchego ciasta piernikowego, nie znajdziemy w żadnej cukierni. Kojarzą się z obchodami Bożego Ciała oraz Wszystkich Świętych. Wtedy rury poznańskie pojawiają się na straganach przed cmentarzem i w okolicach Starego Rynku. Jak je poznać? To te kwadratowe z ząbkowanymi krawędziami.

Przepis na rury poznańskie owiany jest tajemnicą. Chociaż składniki są powszechnie znane, ich proporcji nie można odszukać w sieci. Wiadomo, że kruche ciasto wyrabiane jest z mąki wody, cukru z dodatkiem miodu spadziowego. Nie dodaje się do niego mleka czy jajek. Wypieka się go w postaci dużych kwadratów - o boku około 15 cm z ząbkowanymi brzegami. Rury mają wygięty kształt i przypominają bardziej dachówkę niż rurę. Dlaczego?

Czytaj też: Boże Ciało 2019. Kiedy wypada święto? Czy Boże Ciało to dzień wolny od pracy? Czy będą otwarte sklepy? Czy trzeba iść do kościoła?

Na początku to były ciastka bardziej podobne do rur, ale wypiekać je było trudniej, do tego ciasto cały czas się kruszyło. Dlatego zmieniono tą formę na pół rury czy też lekko wygiętą dachówkę. Obydwa te kształty powiązane są z miejską legendą. Mówi się, że podczas procesji Bożego Ciała tak głośno grała orkiestra, że z jednego z budynków zaczęły spadać dachówki. Pod domem było dużo ludzi, ale nikt nie został rany. Siostry zakonne postanowiły upamiętnić to niezwykłe wydarzenie i zaczęły w okolicach święta Bożego Ciała wypiekać ciasta podobne do trąb, które w orkiestrze grały tak hucznie.

Obecnie rury, trąby czy dachówki kupić można też z okazji innych katolickich świąt, takie jak Wszystkich Świętych czy Zielone Świątki. Sprzedawane są za zwyczaj przed cmentarzami i w okolicach Starego Rynku.

Zobacz też:

Poznań: Remonty w Poznaniu zaplanowane na lato - sprawdź, gd...

Zobacz też:

Najgorsze zachowania wiernych w kościele. Robisz tak w czasi...

Boże Ciało w parafii pw. bł. Bogumiła w Gnieźnie - zobacz wideo:

Sprawdź też:

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 3

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

G
Gość
2019-07-08T08:03:42 02:00, kleofas:

Towar bez etykiety z datą ważności oraz bez informacji o producencie, wydawany brudnymi łapami. Oczywiście Sanepid jakby zapadł się pod ziemię.

Dokładnie jak napisałeś ?

k
kleofas

Towar bez etykiety z datą ważności oraz bez informacji o producencie, wydawany brudnymi łapami. Oczywiście Sanepid jakby zapadł się pod ziemię.

G
Gość

Poznam miłego i kulturalnego Pana. Na portalu randkowym znajdziesz mnie pod loginem ania22: www.czaterka.pl

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3