Sałatka z roszponką i mandarynkami

    Sałatka z roszponką i mandarynkami

    AB

    Głos Wielkopolski

    Głos Wielkopolski

    Sałatka z roszponką i mandarynkami

    Sałatka z roszponką i mandarynkami ©Sandra

    Mandarynki swój wyśmienity smak zawdzięczają południowemu słońcu w którym dojrzewają. To owoce, które znakomicie zastępują słodkie przekąski, a także doskonale nadają się do sporządzania deserów i sałatek. Najsmaczniejsze są jednak zimą, a ta dobiega końca. Pora roku nie ma jednak w pływu na smak mandarynek trafiających do nas w szczelnie zamkniętych puszkach. Jak możemy je wykorzystać w swojej kuchni?
    Sałatka z roszponką i mandarynkami

    Sałatka z roszponką i mandarynkami ©Sandra

    Mandarynka to mniejsza i młodsza siostra pomarańczy, która pochodzi z Chin i Indochin. W Europie jej uprawę rozpoczęto w XIX wieku w rejonie Morza Śródziemnego. Mandarynka nie tylko doskonale smakuje, ale i pięknie pachnie. Z aromatycznej skórki otrzymuje się ceniony w przemyśle perfumeryjnym olejek mandarynkowy. W naszej kuchni owoc ten warto wykorzystywać przede wszystkim do przyrządzania przeróżnych sałatek i koktajli.


    Sałatka z roszponką i mandarynkami


    Składniki na sałatkę:
    • 3 garście roszponki
    • puszka mandarynek
    • 1 czerwona papryka
    • 1 czerwona cebula
    • nieduży pęczek szczypiorku


    Składniki na dressing:
    • odrobina soku z puszki po mandarynkach
    • 3 łyżki oliwy
    • 1 łyżeczka płynnego miodu
    • 1 łyżeczka octu balsamicznego
    • szczypta świeżo zmielonego pieprzu


    Sposób przygotowania:
    Roszponkę dokładnie myjemy, a następnie przekładamy do miski. Mandarynki odsączamy, paprykę i cebulę kroimy w paseczki. Szczypiorek drobno siekamy. Następnie wszystkie te składniki dorzucamy do roszponki. Składniki na sos dokładnie ze sobą mieszamy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Przygotowanym sosem polewamy sałatkę.

    Czytaj treści premium w Głosie Wielkopolskim Plus

    Nielimitowany dostęp do wszystkich treści, bez inwazyjnych reklam.

    Komentarze

    Dodajesz komentarz jako: Gość

    Dodając komentarz, akceptujesz regulamin forum

    Liczba znaków do wpisania:

    zaloguj się

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Najczęściej czytane

    Polecamy

    Wideo