Sanepid kontroluje lodziarnie. Smak lodów to nie wszystko...

Milena KochanowskaZaktualizowano 

Wideo

Zobacz galerię (1 zdjęcie)
Podczas lata sanepid wzmaga kontrole produkcji i sprzedaży rozmaitych produktów – lodów w szczególności. Jak na razie Wielkopolanie nie mają powodu do obaw u siebie, ale wybierając się na wakacje nad Bałtyk, powinni uważać.

Kontrole sanepidu przeprowadzone ostatnio w zachodniopomorskich lodziarniach (Szczecin i region) wykazały problemy aż w co czwartym. Zarzuty są poważne, bo w pobranych próbkach lodów znaleziono bakterie. Inspektorzy z Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Szczecinie skontrolowali lodziarnie i obiekty tak zwanej małej gastronomii. W pierwszej połowie lipca sprawdzono 215 próbek lodów i w 55. z nich stwierdzono obecność enterobakterii. Świadczy to o nienależytym przestrzeganiu zasad higieny. Mandaty wystawiono między innymi za brudne urządzenia chłodnicze oraz półki w regałach, brak należytego porządku i czystości podczas prowadzenia działalności produkcyjnej, środki spożywcze po upływie terminu przydatności do spożycia, brak zachowanej segregacji w urządzeniu chłodniczym oraz brak prowadzonych zapisów z kontroli wewnętrznej.

POLECAMY

Sanepid kontroluje lodziarnie - poznańskie bez problemów

– W powiecie w tegorocznym sezonie letnim nie było jeszcze żadnego zatrucia lodami, więc nie ma powodu do niepokoju – mówi Cyryla Staszewska, rzeczniczka prasowa Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Poznaniu. – Regularnie kontrolujemy miejsca sprzedaży i produkcji rozmaitych produktów. W weekendy kontrole te są wzmożone i dotyczą również punktów produkcji i sprzedaży lodów. Każdorazowo pobierane są także ich próbki, które poddawane są badaniom na obecność salmonelli i bakterii. W tym czasie zawsze nasza uwaga skupia się na tych mrożonych przysmakach. Sprawdzamy higienę sprzedaży i sprzedawców. Kontrolujemy też sprzęt chłodniczy.

Czytaj też: Jak skutecznie usunąć żywicę z ubrania?

Sanepid kontroluje lodziarnie - na co my powinniśmy zwrócić uwagę?

Na co sami powinniśmy zwrócić uwagę przed kupieniem lodów w tym, a nie innym miejscu? Pojemniki z lodami muszą być cały czas odpowiednio schładzane. Dobrze, żeby były przykryte lub osłonięte od strony klientów szybą. Do każdego smaku powinna być oddzielna łyżka, co jest ważne nie tylko z racji higieny. Nietolerujący laktozy nie mogą mieć nakładanego sorbetu łyżką, którą wcześniej nakładano lody na bazie mleka czy śmietany.

Choć przepisy nie wskazują na konieczność podawania lodów w waflach przez jednorazowe rękawiczki, dopuszczane jest podawanie ich przez serwetkę, takie zabezpieczenie jest jak najbardziej pożądane. W lodziarniach klient powinien mieć zawsze wybór – wafel czy plastikowy pojemnik, który po zjedzeniu zawartości można wyrzucić lub umyć. Za to plastikowe łyżeczki do lodów warto zastąpić, z racji ochrony środowiska, tymi drewnianymi, tym bardziej że ich cena jest bardzo zbliżona.

Czytaj też: Jak zaplanować podróż z dzieckiem?

Sprzedający lody muszą mieć ważne badania lekarskie stwierdzające brak przeciwwskazań do pracy, w której jest bezpośredni kontakt z żywnością. Jeśli mają długie włosy, powinni mieć je związane lub upięte albo zabezpieczone czepkiem. Nakładający i podający lody nie powinien jednocześnie przyjmować od nas pieniędzy, tym powinna zajmować się inna osoba.

Nie mamy możliwości sprawdzenia tego czy lody są faktycznie "domowej roboty" lub "naturalne", a napisać w reklamie można wszystko. Wybierając lodziarnię możemy jednak wcześnie sprawdzić opinie o niej w internecie.

Sanepid kontroluje lodziarnie - skarga do sanepidu

W razie poważnych zastrzeżeń możemy poskarżyć się sanepidowi. Pisząc skargę do sanepidu, pamiętajmy o tym, że musi ona zawierać wyłącznie konkrety, najlepiej poparte dowodami (zdjęcia) i musi być podpisana – sanepid nie zajmuje się anonimami; ale jest zobligowany do zachowania do swej wiadomości naszych danych. Skargę można dostarczyć do stacji sanepidu osobiście, wysłać ją pocztą elektroniczną lub tradycyjną. Jeśli kontrola wykaże, że rzeczywiście w danym miejscu dochodzi do nieprawidłowości, właściciel poniesie konsekwencje.

Interesujesz się zdrowiem? Tu znajdziesz najważniejsze informacje:
Interesujesz się zdrowiem? Tu znajdziesz najważniejsze informacje

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3