Sos cebulowy na ciepło. Przepis na intensywny w smaku dodatek do mięs. Do krojenia cebuli wykorzystaj jedno urządzenie

Sos cebulowy najlepiej zrobić z białej cebuli. Szczególnie, jeżeli zależy wam na złotobrązowym kolorze powstającym podczas długiego duszenia pod przykryciem. Domowy sos cebulowy można doprawić tymiankiem, rozmarynem, liściem laurowym lub estragonem.

Czas przygotowania: 2 godziny,
liczba porcji: dla 5 osób,
stopień trudności: średni.

Składniki:

• 1 kg białej cebuli,
• 40 ml oleju rzepakowego,
• 200 ml bulionu,
• 3 g soli,
• 3 g świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Zobacz także: 10 niezawodnych sposobów na zagęszczenie sosu.

Przygotowanie:

1. Cebulę należy umyć, obrać i cienko posiekać. Polecamy rozdrobnić cebulę przy pomocy urządzenia nazywanego mandoliną.
2. Dzięki ustawieniu ostrzy na stałą grubość cebula będzie wyglądać i smażyć się równomiernie.
3. W garnku o grubym dnie trzeba rozgrzać olej rzepakowy i dodać do niego cebulę.
4. Następnie trzeba całość przez chwilę smażyć, doprawić solą i pieprzem.
5. Potem cebulę trzeba co jakiś czas mieszać i dusić na małym ogniu pod przykryciem, dolewając porcjami bulion.
6. Duszenie cebuli zajmie nawet 2 godziny.

Domowy sos cebulowy to także świetna propozycja do wykorzystania podczas rodzinnego grillowania lub robienia domowych hot dogów. Sos z cebuli może także wzbogacić smak burrito, tortilli lub kanapek z pieczonym mięsem.

Zobacz także: Uniwersalna karmelizowana cebula na obiad. Przepis na cebulę idealną do sosów, zup i wypieków. Dodaj jeden składnik, a podkręcisz smak

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: