Domowy chleb

Domowy wypiek chleba, pizzy, warzenie piwa, produkcja nalewek, wina, a nawet serowarstwo w czasie pandemii rozkwitły. To dobra moda, bo wyrabiając te produkty samodzielnie, mamy kontrolę nad składem. Poza tym, rozwijamy nowe umiejętności, pielęgnujemy pasję, inspirujemy członków rodziny, a wreszcie - dajemy zarobić innym.

Oto proste i pyszne przepisy na domowy chleb i bułki. Pachnący bochenek chleba możecie upiec w swoim domu. To wcale nie jest takie skomplikowane. Przygotowaliśmy kilka przepisów na różne chleby. I tak można upiec chleb owsiany lub chleb pełnoziarnisty według przepisu Ewy Wachowicz, albo domowy chleb Magdy Gessler. Sprawdziliśmy też, jak zrobić chleb bananowy i bezglutenowy chleb warzywny według przepisu Anny Lewandowskiej. Na koniec przedstawiamy sprawdzony przepis na szybkie bułki.

Jajka są zdrowe i warto sięgać po nie nie tylko od święta. Obfitują w cenne związki odżywcze, sycą, a przy tym chronią przed chorobami, nie powodując miażdżycy! Większość osób może jeść jaja nawet codziennie, a także nie odczuć skutków nadmiaru ten raz w roku. Sprawdź, jak przygotować je pyszny i atrakcyjny sposób, by dania z jajek były centralnym punktem wielkanocnego stołu.

Nie wiesz jak przygotować barszcz biały, żurek, białą kiełbasę, pasztet, czy mazurek? Z dokładnym przepisem to nie jest takie trudne. Przedstawiamy krok po kroku jak zrobić tradycyjne dania wielkanocne.

Domowa cola - przepis. Nie trzeba znać tajnych receptur Coca Coli czy Pepsi, żeby zrobić domową colę z łatwo dostępnych składników. Ten przepis na colę jest naprawdę prosty! Sprawdź, jak zrobić colę krok po kroku.

11 lutego przypada Tłusty Czwartek. Zapewne wielu będzie chciało „uczcić” ten dzień i ruszy do sklepów w celu zakupienia słodkości. Można jednak przygotować je samemu w domu. Przedstawiamy Wam bardzo prosty przepis na pączki, które przygotujecie w domu sami.

Jesteś początkującym kucharzem? A może wręcz przeciwnie - wydaje ci się, że doskonale znasz tajniki gotowania i nie musisz się douczać? Chcemy wyprowadzić cię z tego błędu. Najprawdopodobniej wierzysz w szereg kulinarnych mitów, przez które twoje potrawy tracą wyraz lub... wartości odżywcze. Wbrew pozorom w sieci sporo jest informacji, które wprowadzają w błąd fanów gotowania. Zobacz spis najczęściej popełnianych w kuchni błędów.

W programie „Smaki Wielkopolski” promujemy wielkopolskich, lokalnych producentów oraz miejsca, które wyróżniają się na mapie naszego województwa. Doceniamy to, co nasze, tutejsze tak, jak robi to Sieć Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska. Co to takiego i kim są członkowie Sieci? Sprawdźcie sami i koniecznie zobaczcie wideo, w którym jak zwykle przyrządziliśmy coś pysznego!

Podróże po wielkopolskich smakach zaprowadziły nas do niesamowitego miejsca. „Cafe 15” to restauracja mieszcząca się w budynku po dawnym dworcu kolejowym. Niepowtarzalny klimat zainspirował kucharza, Andrzeja Gołąbka, do stworzenia kolejnego smacznego dania. Na naszym stole ponownie pojawiła się ryba. W jakim wydaniu? Sprawdźcie koniecznie, oglądając wideo!

W kolejnym odcinku programu „Smaki Wielkopolski” zagościliśmy w Pałacu w Orli, niedaleko Koźmina Wielkopolskiego. To właśnie tutaj szef kuchni pałacowej restauracji wraz z Andrzejem Gołąbkiem przygotują dania, które z pewnością przypadną Wam do gustu. Jeśli nie macie pomysłu na obiad, koniecznie obejrzycie „Smaki Wielkopolski” i sprawdźcie, jak przyrządzić wyrazisty krem z kiszonej kapusty oraz królika w potrawce!

Domowy chleb może być nieporównanie zdrowszy od tego ze sklepu. Niezbędny jest jednak dobry przepis, a w przypadku najbardziej polecanego pieczywa na zakwasie – również pewna doza cierpliwości. Nagrodą jednak będzie rumiany i pachnący bochenek o smaku, który przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Wypróbuj przepis na chleb na zakwasie, bezglutenowy, razowy, żytni, orkiszowy, graham i inne!

Zainteresowanie domowym chlebem rośnie, bo znowu coraz rzadziej wychodzimy na zewnątrz. A że do najczęściej gromadzonych na zapas produktów należą mąka i drożdże, to właśnie jest czas na własnoręczne wypieki. Sprawdź, jak w łatwy sposób upiec proste chleby i bułki!

Gruszki w korzennym syropie, mus z papierówek, czekoladowy krem ze śliwek i domowe czipsy z jabłek – kto nie chciałby chociaż spróbować takich zdrowych słodkości? Tymczasem można łatwo przygotować je w domu, i to bez dodatku cukru! Sprawdź 10 prostych, choć niecodziennych przepisów na najzdrowsze owocowe przetwory!

Sezon na truskawki trwa! Nie będzie lepszej pory na to, by zajadać się tymi pysznymi owocami. Nie masz pomysłu na to, z czym je jeść? Instagram jest pełen inspiracji! Znaleźliśmy dla was najciekawsze przepisy na dania z truskawkami. Zobaczcie sami!

Jacek Polewski, właściciel poznańskiej piekarni "Czarny chleb" podzielił się z nami przepisem na chleb powszedni. Jak go przygotować? Zobacz film, który przygotowaliśmy wspólnie z piekarzem.

Znudziła Wam się zwykła sałata i kupne warzywa? Proponujemy potrawy z wiosennych dzikich roślin. Sprawdźcie, jakie kulinarne cuda można przyrządzić z "chwastów".

Kuchnia a kwarantanna - TOP 10 przepisów. Wypróbujcie te receptury na proste dania obiadowe z 4 składników. Szybkie gołąbki, makaron z zielonymi warzywami, wątróbka z ziemniakami, pieczonki (duszaki). Dań, które można przygotować z zaledwie 4 składników nie brakuje (nie liczymy takich składników jak przyprawy czy olej). Oto nasze pomysły. W czasie epidemii koronawirusa ważne jest, abyśmy zdrowo się odżywiali, a także w miarę możliwości zostali w domu. Dlatego nie powinniśmy za często wychodzić na zakupy. Zróbmy zakupy na kilka dni i zostańmy w domu.

W czasie epidemii koronawirusa nie chcesz stać w kolejce po chleb lub bułki? Masz więcej czasu i pizzę chcesz zrobić sam? Przygotowaliśmy zestaw przepisów - na chleb, bułki, chałkę, pizzę. Znajdziesz je w naszej galerii!

Co podać do wina? Jakie przekąski przygotować na imprezę? Czym zaskoczyć naszych gości? Zapytaliśmy o to zielonogórzankę Marzenę Dudę, miłośniczkę dobrej, smacznej i oryginalnej kuchni, która od kilku lat prowadzi bloga kulinarnego "Zacisze Kuchenne". Na stole nie może zabraknąć m.in. kawioru z bakłażana czy crostini z figą i owczym serem.

Nalewki to oprócz słoików i kiszonek doskonały sposób na wykorzystanie urodzaju owoców w naszych ogrodach i na działkach. Nalewki domowej roboty będą cieszyć całą jesień i zimę. Sprawdź najlepsze przepisy i przekonaj się, że nalewki domowej roboty to propozycja dla każdego. Co ciekawe, nalewki można zrobić nie tylko z owoców, ale też z ziół.

Wspólne kibicowanie to wspaniały pretekst aby zjeść razem coś dobrego. Mamy dla Was kilka propozycji - wszystkie są bardzo proste w przygotowaniu i znakomicie komponują się z piwem.

Blogerki Katarzyna Knioła i Marzena Jarczak przygotowały w kuchni "Dzień Dobry TVN" zdrowe śniadania. Zdradziły przepisy na: domową jaglankę z granolą i dżemem z chia, koktajl na bazie mango, mandarynek i truskawek oraz czekoladową owsiankę z karmelizowaną morelą.