Niskokaloryczne potrawy

Przed nami święta, czyli kilka dni... jedzenia. Pierogi, krokiety, ryby, zupy, sałatki, ale także ciasta, pierniki i babki. Jak zjeść to wszystko, by nie żałować i nadal czuć się dobrze i zdrowo? Dietetyk Hanna Przydatek podpowiada, jak przyrządzić zdrowe i niskokaloryczne święta.

Witamina A w postaci beta-karotenu i spokrewnionych z nim związków zmniejsza ryzyko rozwoju raka kolczystokomórkowego, który należy do najczęstszych nowotworów złośliwych skóry. W badaniach jej wysokie spożycie okazało się dobrą strategią ochrony skóry obok ogólnie zalecanego stosowania filtrów przeciwsłonecznych.

W Poznaniu od soboty (18 lipca) aż do września na poznańskich rynkach odbywać się będą ekotargowiska. Znajdziemy tam stoiska lokalnych restauracji, zdrowie jedzenie i ekologiczne produkty, a także będziemy mogli wziąć udział w eko-warsztatach. Pierwsze spotkanie odbędzie się na rynku Jeżyckim.

Codziennie zupełnie nieświadomie spożywamy produkty, które mogą się okazać szkodliwe dla naszego organizmu. Zgodnie z najnowszymi badaniami, niektóre produkty spożywcze prócz powodowania takich problemów jak otyłość, choroby układu krążenia i cukrzyca, okazały się również rakotwórcze. Wymienione produkty mogą przyczyniać się do rozwoju raka przełyku, jelita grubego, żołądka, mózgu, płuc, białaczkę a nawet raka piersi!

Rozmowa z Alicją Bekier, dietetykiem i diagnostą laboratoryjnym z Poradni Dietetycznej Hormoline System.

Kuchnia południowoamerykańska, kobieca gastro rewolucja, renesans herbaty i ziołowych naparów oraz zdrowe, odpowiedzialne gotowanie - oto najważniejsze trendy kulinarne na 2019 r. Eksperci są zgodni, to będzie naprawdę fascynujący rok.

Po 30 latach ciało stopniowo staje się mniej zdolne do tolerowania i trawienia niektórych potraw. Ulubione dania mogą sprawiać więcej kłopotu, niż kiedyś... Ponadto wraz z wiekiem wzrasta również ryzyko rozwoju niektórych chorób. Oto 8 pokarmów, których nie powinieneś jeść po ukończeniu 30 roku życia.

Warzywa i owoce to główne źródło witamin. Co robić, by ich nie straciły? Jak przygotować żywność?

Rozmawiamy z Anną Patrzałek, dietetyczką

"Dieta Mind" to nie tylko sposób jedzenia. To sposób na życie. Na czym polega styl żywienia, który ma nie tylko odmłodzić nasz mózg, ale również uchronić nas przed Alzheimerem i ulepszyć zachodzące w mózgu procesy myślowe? Powiedział o tym w "Dzień Dobry TVN" psychodietetyk i gastrocoach Mikołaj Choroszyński. Dlaczego według niego ilość posiłków spożywanych w ciągu dnia nie ma znaczenia?

Polacy lubują się w innowacjach. Ale niekoniecznie takich, jakie pożąda dla gospodarki wicepremier Mateusz Morawiecki. Najwięcej inwencji w ostatnim czasie prezentujemy w swoich dietach. Odbija się to nie tylko w jedzeniu preferowanym w restauracjach i wszelkich knajpkach, ale też w zakupach. Modę na zdrową żywność pożytkują dla robienia biznesu nie tylko rodzimy producenci, ale i importerzy.

Brak śniadania czy głodzenie się to tylko jedne z wielu błędów żywieniowych jakie popełnia większość z nas. A jeśli chcemy osiągnąć swój cel to nie możemy tego lekceważyć. Może się nam wydawać, że jeśli się przegłodzimy to efekt będzie lepszy, ale nic bardziej mylnego.

Kukurydza to głównie skrobia i białko. Jednak najbardziej cenimy ją jako dobre źródło witamin: A, C, B1, B2, PP, B6, kwasu foliowego.

O bananach często słyszymy, że są kaloryczną przekąską. Zapominamy jednak o ich cudownych właściwościach.

Pomidory to samo zdrowie! Teraz jest na nie najlepszy czas, bowiem możemy już dostać świeże, polskie warzywa w każdym sklepie. Dlaczego warto je jeść?

Każdy z nas chce mieć ładną i zgrabną sylwetkę. Oto 7 rad, dzięki którym poprawisz swoją figurę. Jeśli jesteś często głodny pomiędzy posiłkami, musisz uważać na spożycie węglowodanów. Słodkie przekąski najlepiej przygotować sobie samemu, wówczas wiadomo, co zawierają. W innych przypadkach zawsze czytaj skład produktów, które kupujesz i zjadasz.

Niektórych produktów warto nie jeść bezpośrednio przez treningiem, bo mogą nam go wyjątkowo uprzykrzyć. Jakie to posiłki? Okazuje się, że powinniśmy unikać jogurtów, siemienia lnianego czy na przykład... awokado. Zobaczcie z czego warto zrezygnować, by ćwiczenia były wydajne i przyjemne.

Istnieje teoria, że cukier uzależnia tak silnie, jak alkohol i narkotyki. Czy to prawda? Czy jedzenie niedzielnego ciasta u babci to już uzależnienie? W "Dzień Dobry TVN" dietetyk Justyna Mizera opowiedziała, jak zachowuje się człowiek na cukrowym głodzie. Jak na glukozę reaguje nasz organizm?

Wszyscy z nas wiedzą, że owoce i warzywa są zdrowe i nie może się bez nich obejść prawidłowo zbilansowana dieta. Mało kto jednak wie, że należy je spożywać 5 razy dziennie a suma ich gramatur nie powina być niższa niż 400 g. Jak włączyć odpowiednią ilość niezbędnych owoców i warzyw do każdego posiłku?

Czasem od wiedzy o tym jak jeść, przydatniejsza może się okazać wiedza, jak tego nie robić. Choć podstawy zdrowego żywienia mamy przyswojone, to wciąż zdarzają nam się grzeszki, które rujnują całą naszą dietę.

Dietetyk Anna Jelonek mówiła w "Dzień Dobry TVN" o odżywczych właściwościach jaj. Specjalistka wyjaśniła, ile jaj może zjeść zdrowy człowiek oraz wytłumaczyła, od czego zależy ich jakość. - Jajko jest bardzo niedocenionym produktem - podkreśliła Jelonek.

Stara prawda głosi, że "jemy oczami". To fakt, że na nasze wybory żywieniowe wpływają nie tylko zmysł smaku, ale i wzroku. Estetycznie podane danie będzie nam bardziej smakowało, niż zaserwowane byle jak na plastikowym talerzu, nieudekorowane żadnymi dodatkami.