Restauracja

Już blisko 100 wrocławskich restauracji zrezygnowało w ostatnim czasie ze sprzedaży jedzenia na wynos i jego dostaw do klientów. "To się nie opłaca" - mówią zgodnie. Od 24 października to jedyna forma działalności, jaką mogą prowadzić. Stacjonarnej działalności do odwołania zabronił im rząd.

Znana restauratorka i celebrytka, właścicielka kilku restauracji w mediach społecznościowych pisze o "powolnej śmierci branży gastronomicznej". Apeluje do klientów, żeby pomogli przetrwać branży ten trudny czas. - Kochani Klienci nie odwracajcie się od nas! Nie opuszczajcie tych którzy potrzebują wsparci bo rząd nam nie pomoże- napisała.

W trakcie pandemii Polacy starają się nie rezygnować ze swoich przyzwyczajeń- wynika z badań. Pomimo zagrożenia zakażeniem, poza domem nadal jada 61 proc. ankietowanych. To zauważalny spadek w porównaniu do miesięcy sprzed lockdownu.

Restauracja Roberta De Niro w Warszawie już jest otwarta! Lokal serwujący dania kuchni japońskiej działa od piątku 17 lipca. Nad nim wyrósł hotel Nobu, który będzie gotowy w sierpniu tego roku. Całość mieści się w jednym z najbardziej spektakularnych budynków w Warszawie. Sprawdźcie, jak wygląda restauracja słynnego aktora i co można w niej zjeść!

- Z punktu widzenia klienta sprawa wydaje się prosta – jedzenie z restauracji powinno przyjechać jak najszybciej i spełniać te same standardy, co przy stoliku w lokalu. W praktyce do spełnienia tych wymagań potrzebne jest jednak spore doświadczenie, umiejętność przewidywania i doskonała organizacja pracy- tłumaczy w rozmowie z AIP Arkadiusz Krupicz, dyrektor zarządzający Pyszne.pl.

Restauracja i pokoje Millenium położone w dwóch wielkopolskich lokalizacjach: w Obornikach przy DK – 11 (trasa Poznań-Piła) oraz w Szamotułach (obrzeże miasta).

Perła historii zaprasza – nasze drzwi są już otwarte! Charakterystyczny budynek rozpoznają na zdjęciach jeszcze sprzed I wojny światowej miłośnicy historii Wielkopolski i Śremu. Także i teraz śremianie spoglądają na nią z zadowoleniem – to przecież ich restauracja, która dzięki determinacji załogi i życzliwości klientów przetrwała trudny dotychczasowy czas ograniczeń związanych z pandemią koronawirusa.

Restauracje, tak jak wcześniej "odmrożone" sklepy, galerie handlowe, hotele, muszą zmierzyć się z nowymi wymaganiami reżimu sanitarnego. Część z tych procedur będzie obowiązywać w czasach ogłoszenia zagrożenia sanitarnego, ale części może już zostać na zawsze.

Na polskim rynku coraz częściej pojawiają się lokale gastronomiczne, które nie prowadzą sprzedaży stacjonarnej. Ich biznes opiera się na dowozie posiłków i zminimalizowaniu czasu dostawy, zatem potrzebna jest tylko kuchnia, bez sali do obsługi klientów. Obecnie w czasie pandemii i zakazie spożywania oraz wydawania posiłków w lokalach gastronomicznych, dark kitchens mogą być sposobem na rozpoczęcie działalności w tym trudnym okresie dla branży. - Koncept ten staje się coraz popularniejszy i mimo że pojawiał się już w Polsce przed wybuchem pandemii, to teraz tak naprawdę każda restauracja która jeszcze operuje jest tak naprawdę dark kitchen- mówi AIP ekspert.

Zgodnie z najnowszymi badaniami chińskich naukowców, silne przepływy powietrza wywoływane klimatyzacją roznoszą aerozol z cząsteczkami wirusa. Analiza została wykonana po tym, gdy stwierdzono zakażenie wirusem SARS-CoV-2 u członków trzech rodzin jedzących obiad w tej samej restauracji ulokowanej w Kantonie w południowo-wschodnich Chinach. Wyniki badań zostaną opublikowane w lipcowym wydaniu magazynu „Emerging Infections Diseases”.

Wiele restauracji znalazło się w ostatnich dniach w szczególnie trudnym położeniu. W największym stopniu ucierpiały lokale, które tylko część obrotu uzyskują z kanału delivery. Przykładami są restauracje segmentu premium, bary z przekąskami, restauracje oferujące chińszczyznę na wynos i wszystkie restauracje, które w ogóle nie prowadzą dostaw jedzenia. - Mamy do czynienia z kryzysem w branży gastronomicznej jakiego nikt z nas jeszcze nie widział- mówi AIP ekspert.

Podczas festiwalu Fine Dining Week szefowie kuchni serwują gościom autorskie 5-daniowe menu tematyczne w specjalnej cenie festiwalowej.

McDonald’s niczym uniwersytet? Znana sieć restauracji otwiera właśnie kierunek studiów na Akademii Leona Koźmińskiego. Na licencjat będą mogli zapisać się wyłącznie pracownicy McDonald’s. Kierunek studiów jest ściśle powiązany ze specyfiką restauracji – to „zarządzanie w sektorze QSR (quick service restaurants)". Zdaniem przedstawicieli uczelni, studia na tym kierunku pozwolą na przyspieszenie kariery w korporacji.

Każda ze stron stosunku pracy ma prawo do wypowiedzenia umowy w dowolnym momencie. Przepisy jasno regulują kwestię zakończenie zatrudnienia. Podpowiadamy, o czym należy pamiętać w takiej sytuacji oraz jakie uprawnienia i obowiązki mają pracodawca i pracownik w tym zakresie.

Szefowie kuchni zdradzają, których dań w restauracjach lepiej unikać. Dlaczego? I jakie to dania? Sprawdź!

Czwarty sezon oficjalnie rozpoczął Brzeg Wschodni nad Wartą w Poznaniu. Znów można dobrze zjeść, posłuchać muzyki, a także odpocząć nad wodą.

W 2018 roku nie we wszystkie niedziele można będzie zrobić zakupy. Sejmowa ustawa wyznaczyła niedziele z zakazem handlu. - Jeżeli chodzi o restauracje, to zakaz handlu w niedziele może nam zdecydowanie pomóc i tak też są przewidywania- tłumaczy w rozmowie z AIP- Arkadiusz Krupicz, Pyszne.pl

Konsumenci szybko przekonali się, że szeroki wybór, możliwość dodawania i sprawdzania opinii i szybkość zamówienia przeważają nad korzyściami dzwonienia do restauracji.

Z roku na rok liczba użytkowników serwisów umożliwiających zamawianie jedzenia znacząco wzrasta. Jak podają eksperci, przestały być zauważane bariery psychologicznych, które jeszcze parę lat temu powstrzymywały Polaków przed zamawianiem z restauracji drogą internetową.

W warszawskim Sezamie w czerwcu 1992 roku rozpoczęła działalność pierwsza restauracja McDonald’s w Polsce. Obecnie z oferty 388 polskich lokali tej marki korzysta codziennie ponad pół miliona gości.

ZPP postuluje o przeprowadzenie kolejnych kroków: rozszerzenie formuły detalicznej sprzedaży rolniczej o możliwość zaopatrywania restauracji, sklepów detalicznych, hurtowni i sprzedaż w Internecie oraz uchylenie przepisów o konieczności zawierania umów pomiędzy podmiotami gospodarczymi a rolnikami na dostawy produktów. Proponujemy również zastąpienie, tam gdzie jest to możliwe, nadzoru Sanepidu, systemem obowiązkowych ubezpieczeń od odpowiedzialności cywilnej producentów żywności.

W czerwcu 1992 roku w centrum Warszawy, w legendarnym Sezamie przy skrzyżowaniu Świętokrzyskiej i Marszałkowskiej, rozpoczęła działalność pierwsza restauracja McDonald’s w Polsce. Obecnie z oferty 386 polskich lokali tej marki korzysta codziennie ponad pół miliona gości.