Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów
2 z 7
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
1. MARCHEWKI...
fot. Pixabay

Te owoce i warzywa są zdrowsze po ugotowaniu, niż na surowo! [lista]

Te owoce i warzywa są zdrowsze po ugotowaniu, niż na surowo! Sprawdź! [TOP 6]

1. MARCHEWKI

Marchew zawiera całe mnóstwo witamin, a w szczególności: B1, B2, B6, C, E, H, K, PP oraz składników mineralnych: żelazo, wapń, miedź, fosfor. Swoją pomarańczową barwę zawdzięcza karotenom - organicznym barwnikom roślinnym, które mają wpływ nie tylko na piękny koloryt naszej skóry, ale także uodparniają nas na infekcje.

Czytaj też: Nie jedz tego rano! Top 8 rzeczy, których nie powinno się jeść na śniadanie [zdjęcia]

Większość karotenów to prowitaminy wit. A, która ma korzystne działanie na nasze oczy. Niestety, nasze soki trawienne nie mogą uwolnić ich z włókien roślinnych, większość z nich jest po prostu wydalana. Dlatego warzywa bogate w karoten należy gotować lub dusić. Dodatkowo karoteny są rozpuszczalne w tłuszczach, stąd najlepiej spożywać je wraz z tłuszczami.

Badania wykazały również, że po obróbce zawartość przeciwutleniaczy w marchewce wzrasta aż o około 35 proc.

Należy jednak pamiętać, że marchew gotowana ma dużo wyższy indeks glikemiczny niż surowa, co oznacza, że po spożyciu marchewki gotowanej następuje szybki wzrost poziomu glukozy we krwi, szybciej też jesteśmy po jej spożyciu głodni.

Zobacz również

Pogoda na Wielkanoc 2024 w Kujawsko-Pomorskiem. Ma być prawie jak latem!

NOWE
Pogoda na Wielkanoc 2024 w Kujawsko-Pomorskiem. Ma być prawie jak latem!

Lewoskręt na Poznańskiej będzie czynny od piątku 29 marca. Zmiany w rozkładzie MZK

NOWE
Lewoskręt na Poznańskiej będzie czynny od piątku 29 marca. Zmiany w rozkładzie MZK

Polecamy

Puchar ETTU tenisistów stołowych. Dartom Bogoria blisko finału

Puchar ETTU tenisistów stołowych. Dartom Bogoria blisko finału

Łyżwiarze z toru krótkiego i długiego podsumowali udany sezon

Łyżwiarze z toru krótkiego i długiego podsumowali udany sezon

Potrącenie matki z dzieckiem w Poznaniu. Na miejscu działają służby

Potrącenie matki z dzieckiem w Poznaniu. Na miejscu działają służby