Wielkanoc 2020: Kiełbasa biała parzona wielkopolska z certyfikatem. Sprawdź producentów, którzy go otrzymali [LISTA]

Anastazja Bezduszna
Anastazja Bezduszna
Dziesięć producentów kiełbasy białej parzonej wielkopolskiej z certyfikatem przed Wielkanocą 2020roku. Grzegorz Dembiński
Przyznano unijne certyfikaty za kiełbasę białą parzoną wielkopolską. Ze względu na pandemię koronawirusa sama ceremonia wręczenia certyfikatów została odwołana. Sprawdź listę certyfikowanych producentów tradycyjnej wielkopolskiej kiełbasy.

Wielkanoc w tym roku będzie odróżniać się od poprzednich. Ale tradycję zachować można przy stole. Jak co roku będzie można kupić certyfikowaną kiełbasę białą parzoną z Wielkopolski.

Od 2017 roku kiełbasa biała parzona jest zarejestrowana jako produkt posiadający Chronione Oznaczenie Geograficzne. Co roku przed Wielkanocą odbywa się uroczyste wręczenie certyfikatów producentom tego wyrobu. Ze względu na pandemię koronawirusa sama ceremonia wręczenia certyfikatów została odwołana, ale certyfikacja się odbyła.

Ogólnopolski Cech Rzeźników-Wędliniarzy-Kucharzy wraz z Wojewódzkim Inspektoratem Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych udostępnili listę producentów kiełbasy białej parzonej wielkopolskiej z aktualnym certyfikatem jakości.

- Wręczenie certyfikatów mieliśmy zaplanowane na 26 marca. Ale przez obecną, zmieniającą się sytuację epidemiologiczną odwołaliśmy uroczystość. Nie oznacza to jednak, że certyfikatów w tym roku nie ma. Są zakłady mięsne, które z pozytywnym wynikiem przeszły kontrole Wojewódzkiego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych - mówi Jacek Marcinkowski, członek Ogólnopolskiego Cechu Rzeźników-Wędliniarzy-Kucharzy.

Kiełbasa biała parzona Wielkopolska: Lista certyfikowanych producentów 2020

Obecnie (według stanu na dzień 26 marca 2020 roku) prawo produkowania kiełbasy białej parzonej wielkopolskiej posiada 10 firm:

  • Rzeźnictwo Zyguła Zbąszynek
  • Zakład Mięsny sp.j. Konarczak
  • Zakłady Mięsne Szajek
  • Zakłady Mięsne Mielczarek
  • Zakłady Mięsne BYSTRY
  • Zakłady Przetwórstwa Mięsnego Dworecki
  • WALDI Zakłady Mięsne
  • AGRO-HANDEL
  • Zakłady Mięsne „Dolina Noteci”
  • Zakłady Mięsne WIWA A.J. Wróblewscy

Certyfikowana biała kiełbasa - czym się różni od zwykłej?

Według dokumentu nadającego kiełbasie białej parzonej wielkopolskiej znak Chronionego Oznaczenia Geograficznego może być ona produkowana tylko na dokładnie określonym obszarze geograficznym: w Wielkopolsce oraz niektórych powiatach w Lubuskiem i Kujawsko-Pomorskiem. Mięso powinno pochodzić z Polski, być świeże - 2-3 dni po uboju i mieć określony kształt oraz kolor. Nie mniej ważne są przyprawy. Dozwolone do wykorzystania są takie jak sól warzona, pieprz świeżo mielony czarny, świeżo starty czosnek oraz majeranek. Ten ostatni jest znakiem rozpoznawczym certyfikowanej kiełbasy. Zawartość majeranku powinna być nie mniejsza niż 300 gramów na 100 kg mięsa.

Tak w 2019 roku wręczano certyfikaty producentom kiełbasy białej parzone wielkopolskiej:

Zobacz też:

Wielkanoc 2019: Jaki koszyk wybrać do święconki? Postaw na w...

Sprawdź też:

Wideo

Komentarze 1

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

M
Mario

Zakłady Mięsne BYSTRY - najgorsze wyroby w Wielkopolsce . Zaraz po Koziegłowach "stokłosy" . Trucizna !!!

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3