Wielkopolskie wsie stoją tradycją. Czuć ją nawet w potrawach

Marta Danielewicz
Wielkopolskie wsie stoją tradycją. Czuć ją nawet w potrawach
Wielkopolskie wsie stoją tradycją. Czuć ją nawet w potrawach Marta Danielewicz
30 sołectw z całej Wielkopolski we wtorek na MTP prezentowało swoje regionalne dania przygotowane w oparciu o dawne receptury. W 2016 roku, gdy na sklepowych półkach roi się od chemii, dań w proszku, fixów i innych super ulepszaczy, wielkopolskie wsie wciąż bazują na zdrowych i naturalnych produktach.

We wtorek przekonać się o tym mogli uczestnicy uroczystej gali Urzędu Marszałkowskiego, która odbyła się w Centrum Kongresowym MTP pod hasłem „Jeden Dzień w sołectwie - przyroda, kultura i tradycja”. 30 sołectw z Wielkopolski zaprezentowało swoje regionalne dania. Wyróżniono te sołectwa, które promują i stosują dobre praktyki, aktywizują mieszkańców i podnoszą świadomość kulturową.

- W naszym sołectwie działa Koło Gospodyń Wiejskich, jest także chór, a przede wszystkim Stowarzyszenie Rozwoju i Współpracy Wsi

- tłumaczyła Marzanna Kulas ze Skrzebowa.

Na MTP przedstawiciele wielkopolskich wsi przygotowali popisowe dania, które zostały stworzone w oparciu o dawne receptury i regionalne produkty.

- Nasza wieś położona jest wzdłuż Warty, w której pływają karasie. To pyszne ryby, mające lekko słodki smak, mało, niestety, popularne. Przedstawicielki naszego koła gospodyń przygotowały w zalewie octowej - opowiadał o potrawie sołtys wsi Sławsk, Wiesław Czaja.

Skosztować można było pasztetu z selera, dziczyzny, delikatnego twarogu, wędzonych pstrągów, wędzonego sera, a także galartu czy tradycyjnych wypieków i nalewek.

- We wsi każdy z każdym współpracuje. Razem urządzamy sołecką gwiazdkę, przygotowujemy potrawy na Wielkanoc, organizujemy zabawy

- opowiadała Halina Szczecińska, sołtys wsi Ceków.

 - Widać, że ludzie pielęgnują tradycję. Czuć to w każdej potrawie. Nie ma tam ani grama chemii. Wielkopolska kuchnia jest najlepsza - podsumował dr Roman Tauber z Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii.

STREFA AGRO JEST NA FACEBOOKU. POLUB NAS!

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie