Domowy sok żurawinowy

Zanim zaczniemy przygotowanie soku, dobrze jest włożyć przebrane owoce żurawiny (najlepiej 1 kg) do zamrażarki na kilka godzin. Nie trzeba ich rozmrażać po wyjęciu, wystarczy włożyć do garnka, zasypać 500 g cukru i odstawić na noc w zacienione miejsce. Rano zalać całość trzema szklankami wody i gotować ok. 2 godzin. Przecedzony, jeszcze gorący sok, przelewamy do słoików lub butelek.