Żurek świąteczny. Sprawdzony przepis na domowy żurek

Żurek świąteczny - składniki:

• 150 g boczku wędzonego
• 250 g białej kiełbasy
• ok. pół szklanki żuru
• 4 jajka na twardo
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 opakowanie przyprawy do żurku i barszczu białego oraz własnoręcznie przygotowana mieszanka z suszonego czosnku i cebuli, majeranku, liścia laurowego, pasternaku i marchewki.

Żurek świąteczny - sposób przygotowania:
Boczek i kiełbasę kroimy w kostkę i zalewamy 1,5 l zimnej wody. Kiedy się zagotuje, wlewamy żur z butelki. Mąkę rozprowadzamy w 1/4 szklanki wody i powoli dodajemy do żurku, ciągle mieszając. Dodajemy przyprawę do żurku i zagotowujemy. Podajemy z jajkiem na twardo.

Misterium na poznańskiej Cytadeli