Błyskawiczny zakwas na żurek - oto prosty domowy przepis na wielkanocny żurek

Zakwas na żurek - przepis krok po kroku
Składniki:
- szklanka mąki żytniej razowej – 120 g,
- 3 szklanki letniej i przegotowanej wody,
- 3 ząbki czosnku,
- 4 liście laurowe,
- 5 ziaren ziela angielskiego,
- 12 ziaren pieprzu czarnego
- opcjonalnie kawałek skórki chleba razowego - przyspieszy kiśnięcie.

Poza produktami spożywczymi potrzebny będzie litrowy słoik, który wcześniej należy wyparzyć wrzącą wodą.