Jak zrobić prawdziwy wiejski rosół? Na kurze czy bażancie zachwyci smakiem. Tych błędów nie popełniaj przy gotowaniu. Oto przepisy gospodyń

Jakie mięso do rosołu?

Wywar na mięsie ze skórą będzie dość tłusty, dlatego, jeśli nie jesteśmy smakoszami takich dań, możemy ją wcześniej zdjąć. Znaczna część przepisów zakłada użycie kawałków mięsa z kośćmi, zawarty w nich szpik nadaje charakterystycznego posmaku. To, które konkretnie części ptactwa wybrać, jest dowolne. Można gotować zarówno na korpusach i szyjkach, jak i na skrzydłach, podudziach czy kurzych łapkach. Warto pamiętać, że mięso drobiowe można łączyć między sobą lub całkiem wymieszać je z wołowym.