Łódzkie. Jak smażyć grzyby? Proste przepisy na grzyby. Najlepsze przepisy na grzyby. Grzyby marynowane, smażone, solone, kiszone
SMAŻONE GRZYBY W SŁOIKACH
Przetwory z grzybów, które można przechowywać w słoikach to nie tylko grzyby marynowane, choć oczywiście są najpopularniejsze. Kolejnym przetworem są grzyby smażone.
Składniki są dopasowane do kilograma grzybów - najlepiej podgrzybków. Oprócz nich potrzebne będą jedynie trzy cebule 4 łyżki masła klarowanego i sól.
Tak jak w przypadku marynowanych grzyby dokładnie czyścimy, a te większe kroimy w mniejsze cząstki. Przez kilka minut obgotowujemy je w osolonej wodzie i odcedzamy.
Pokrojone w kostkę cebule szklimy na maśle dodajemy obgotowane grzyby przez kwadrans dusimy. Na koniec doprawiamy do smaku solą.
Gorące przykładamy do wyparzonych słoiczków, zakręcamy pasteryzujemy przez około 40 minut.
Przez cały rok można z nich robić na przykład sos dodając tylko gęstą śmietanę lub wykorzystać do gołąbków, czy krokietów.
Jak uprawiać pieczarki w domu?
