Smaczne dania z ziemniaków. Zobacz ciekawe przepisy!
Curry z ziemniakami, kalafiorem i porem
500 g ziemniaków, 150 g kalafiora, 100 g pora, cebula, puszka pomidorów, puszka mleka kokosowego, 2 łyżki soku z cytryny, mały kawałek imbiru (ok. 3 cm, starty), ząbek czosnku, 1 łyżeczka ostrej papryki, 2 łyżeczki kuminu, 2 łyżeczki czarnuszki, 2 łyżeczki ziarenek kolendry, 1 łyżeczka kurkumy, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/2 łyżeczki kardamonu, sól, olej rzepakowy, świeża kolendra
Ziemniaki ugotuj w skórce, wystudź i pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w kostkę, a pora w paski. Podsmaż je na oleju rzepakowym z ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praskę i przyprawami. Dodaj pomidory z puszki i mleczko kokosowe oraz pokrojonego kalafiora, duś wszystko razem około 5 minut. Dodaj dwie łyżki soku z cytryny, starty imbir i pokrojone ziemniaki. Całość duś przez kolejne 5 minut. Danie serwuj z dodatkiem świeżej kolendry.
(www.ziemniakiczykartofle.com.pl)
