Te grzyby znajdziesz zimą w lesie. Mrozy nie są im straszne, a smak zachwyca. W kuchni sprawdzą się zwłaszcza boczniaki ostrygowate

Wodnicha późna

Wodnicha późna spotykana jest rzadko, należy do organizmów zagrożonych wyginięciem. Charakteryzuje ją lekko owocowy zapach i łagodny smak miąższu. Podobne owocniki ma lejkówka zimowa.