Wybieramy Restaurację Roku
Molino Grill - historia
Obiekt, w którym mowa posiada starą i bardzo interesującą historię. Młyn nad Gwdą istniał już w XV wieku. Dokument króla Zygmunta Starego wystawiony w Poznaniu 4 marca 1513 roku, potwierdzający nadanie praw miejskich Pile, wymienia pilskich młynarzy. Wiemy, iż młyn nad rzeką Gwdą istniał w 1563 roku, gdyż wymienia go dokument lustracji królewskiej obok młyna i tartaku miejskiego, od którego wzięło nazwę nasze miasto. Oba młyny konkurowały ze sobą.
W XVII w. młyn nad Gwdą posiadała rodzina Grapow, w następnym wieku właścicielami była rodzina Müllerów. Johan Dawid Müller przekazał go swojemu zięciowi, który młyn sprzedał ahlkemu. Ten w 1796 roku odsprzedał go Fryderykowi Drewitzowi. Nowy nabywca był doskonałym cieślą, który osiedlił się w Pile po pożarze miasta w 1781 roku. Gdy miasto zostało odbudowane postanowił zainwestować w kupno młyna i tartaku. Inwestycja okazała się bardzo dobra, gdyż oprócz mielenia miał on prawo "palenia wódki i wyszynku". Można więc powiedzieć, iż pierwszy lokal gastronomiczny powstał w młynie już pod koniec XVIII wieku. Rodzina Drewitzów posiadała młyn przez ponad 100 lat, ostatnim właścicielem młyna z tej rodziny był w 1896 roku Karol Drewitz. Następnie co najmniej od 1905 roku młyn należał do mistrza piekarskiego Gustawa Nöske i młynarza Hermana Kirsteina, który wraz z żoną Katarzyną mieszkał w młynie. Po śmierci Hermana udziały w młynie odziedziczyła jego żona Katarzyna, która dalej miała spółkę z Gustawem Nöske. Po śmierci Gustawa w połowie lat 30-tych XX wieku, weszła ona w spółkę z synem udolfem.
W 1945 roku młyn uległ częściowemu zniszczeniu. Plotki głoszą, że ostatni właściciel Młyna po wojnie wyemigrował do Hiszpanii i zamieszkał w starym młynie – z hiszpańskiego Molino
Odremontowany obiekt od 1948 roku mieścił Magazyn Wydzielony w Pile, pełniący rolę hurtowni zaopatrującej placówki sprzedaży detalicznej w odzież. Następnie w latach 60-tych i 70-tych znajdował się tu sklep meblowy. W drugiej połowie lat 70-tych budynek dawnego młyna odnowiono i zaadoptowano na restaurację Młyn. Po latach intensywnej amortyzacji budynek doczekał się gruntownego remontu, którego efekty mogą Państwo sami ocenić.
Słynny zdun z bliskiej okolicy Piły zgodnie z wiedzą przekazaną z dziada i pradziada, stworzył piec i wędzarnię opalaną drewnem. Dzięki swoim wyjątkowym walorom wędzarnia zamienia każde mięso w pyszny przysmak młynarza. Aromat dymu pochodzi ze skrzętnie wyselekcjonowanego drewna olchy wzbogaconej wieloma gatunkami drewna drzew owocowych.
W ogrodzie Molino znaleźć można historię pilskiej gastronomii
Jedyne na świecie muzeum o historii pilskiej gastronomii, posiada zbiór pocztówek, zdjęć i informacji zebranych przy współpracy z Muzeum Okręgowym im. Stanisława Staszica w Pile. Jedyne takie miejsce gdzie tak dużo można się dowiedzieć o smacznej historii Piły.
Restauracja Molino skończyła 10 lat swojej działalności.
Znaczna część załogi a liczy ona ponad 60 osób pracuje od samego początku.
Liczy się dla nas tradycja.....wygląd i smak.
Zapraszamy do naszych wnętrz i magicznego ogrodu ze strefami dla każdego.
- Telefon dla klientów: 673533058
- Kliknij i odwiedź profil na Facebooku
- Kliknij i odwiedź stronę internetową
____________
UWAGA! Ważna informacja dla uczestników: warto zadbać o swoją prezentację
w plebiscycie - można dodać zdjęcia i opis lub zaktualizować dane
____________
Czytaj więcej o plebiscycie na: www.gloswielkopolski.pl/mistrzowie-smaku