Te osoby powinny zrezygnować z jedzenia masła. Niektóre złe właściwości to tylko mity!

Lepiej smażyć na oleju niż na maśle

Według opinii tłuszcze wielonasycone, czyli olej słonecznikowy, arachidowy, czy z pestek winogron, w wyniku wysokich temperatur. Podczas ich obróbki mogą tworzyć szkodliwe substancje, które mogą być rakotwórcze. Jaka jest prawda?

Faktem jest, że tłuszcze nasycone są bardziej wskazane do smażenia. Produkty takie jak masło extra, czy śmietankowe mogą nie sprawdzić się dobrze, gdyż łatwo się palą. Bezpieczniej jest używać masła klarowanego, które znacznie lepiej znosi temperatury.