Komunie: menu na przyjęcie komunijne

Milena Kochanowska
Jolanta Nalewaj, dietetyczka
Jolanta Nalewaj, dietetyczka
Jak skomponować menu na komunijne przyjęcie by było zdrowe, smaczne i odpowiadało każdemu gościowi radzi Jolanta Nalewaj, dietetyczka

Urządzam przyjęcie komunijne dla kilkunastu osób z rodziny. Zupełnie nie wiem, jak poradzić sobie z ułożeniem menu, bo wśród gości są przede wszystkim osoby starsze, często z problemami gastrycznymi i dzieci, a także troje wegetarian. Co by mi Pani radziła?

Pierwsza Komunia Święta to rodzinne święto i oczywiście będą goście w rożnym wieku i z różnymi preferencjami jedzenia, ale myślę, że przedstawione przepisy będą pasowały większości gości.

Jako pierwsze danie na takim przyjęciu polecam tradycyjny rosół z makaronem, ponieważ większość osób go lubi i z chęcią zje. Natomiast żeby był on lepiej strawny można go zrobić częściowo z mięsa drobiowego, które przed gotowaniem obierzemy ze skóry, a częściowo z mięsa wołowego, które wzbogaci smak i aromat zupy. Makaron należy ugotować al. dente, czyli na półtwardo.

Na drugie danie można podać trzy rodzaje mięs, żeby każdy dla siebie znalazł coś dobrego. Zamiast smażyć mięso na tłuszczu przygotujmy w piekarniku, dzięki czemu będzie łatwiej strawne i nie nasiąknie tłuszczem. Tak przygotowane można podać piersi z kurczaka, zrazy wołowe oraz schab w ziołach nadziewany pieczarkami.

Do mięs dodatkiem będą ziemniaki i pyzy.

Proszę pamiętać o przygotowaniu kilku rodzajów surówek. Jedna może być z białej kapusty, druga z sałaty z sosem vinegret, z kiełkami, papryką, pomidorami i rzodkiewkami. Kolejną może być gotowana modra kapusta, oczywiście bez zasmażki. Można jeszcze podać gotowany brokuł lub kalafior.

Ciemny sos do zrazów powinien być lekki i niezaprawiony mąką. Dobrym i chętnie jadanym sosem jest także sos ziołowy, przygotowywany z jogurtem i ulubionymi ziołami.

Dla gości nie jedzących mięsa można wcześniej przygotować i zamrozić kotlety z soczewicy lub soi, które nie wymagają dużo pracy, a na pewno zostaną docenione.

Do picia możemy przygotować lemoniadę (woda sodowa, cytryna, liście mięty). A jeżeli będą to soki owocowe, to należy zwrócić uwagę, by były one 100-procentowe, a nie nektary. Na deser polecam pucharki z owocami z gałką lodów lub galaretką.

STRONA GŁÓWNA GŁOSU WIELKOPOLSKIEGO

Najnowsze informacje z Wielkopolski wprost na Twoją skrzynkę - zapisz się do newslettera

Chcesz skontaktować się z autorem informacji? m.kochanowska@glos.com

Wideo

Komentarze 4

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

P
Pati

Dziękuję, pozdrawiam:-)

m
miko

Oczywiście! Rozpuszczalne soki - zwłaszcza domowej roboty - są nawet zdrowsze, o ile nie są przesłodzone:) Można też korzystać z tych kupionych, ale sprawdzonej firmy i zawsze przeczytajmy skład: bez barwników, bez konserwantów i najlepiej bez koncentratu lub w małej ilości. Możemy też wycisnąć soki ze świeżych owoców, tyle, że to trochę czasu zajmie, a gości dużo - ale warto na przykład tylko dla dzieci. Udanego przyjęcia!

P
Patrycja

ciekawe propozycje, może niektóre z nich wykorzystam:) Czy w zamian 100% soków, można podać chłodzone soki rozpuszczalne? czy są one równie zdrowe? gdyż moje dzieci je uwielbiają.

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3