Kulinarne podróże po Wielkopolsce: Rosół z karpia z pierogami (gmina Sieraków)

redZaktualizowano 
Kulinarne podróże po Wielkopolsce: Rosół z karpia z pierogami (gmina Sieraków)

Składniki na rosół:

  • Karp - 1 szt. ok. 2 kg,
  • głowy z karpia - 3 szt. (bez skrzeli i oczu),
  • marchew - 1 szt.,
  • pietruszka korzeń - 1 szt.,
  • seler - ½ szt.,
  • por - 1 szt.,
  • cebula - 3 szt.,
  • liść laurowy - 4 szt.,
  • ziele angielskie - 5-6 ziarenek,
  • pieprz ziarnisty czarny - 5-6 ziarenek,
  • pieprz mielony czarny i sól - do smaku,
  • woda - ok. 3 l.

Sposób przygotowania:
Przygotowujemy bulion warzywny z wszystkich warzyw (cebulę przekroić w poprzek włókien na połowę i mocno przypiec na patelni lub płycie grzewczej, a następnie dodać do gotującego się bulionu). Gotujemy warzywa do miękkości. Do bulionu dodajemy głowy z karpia, kręgosłupy oraz części ogonowe ryby i gotujemy rosół. Środkowe kawałki ryby zostawiamy na farsz pierogowy. Gdy rosół jest już ugotowany, odlewamy około 1 l wywaru i gotujemy w nim środkowe kawałki karpia. Z ugotowanego mięsa karpia możemy przygotować pierogi lub pulpety i podawać z czystym rosołem.

Wideo

Materiał oryginalny: Kulinarne podróże po Wielkopolsce: Rosół z karpia z pierogami (gmina Sieraków) - Głos Wielkopolski

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3