Poznań: Mamy ciacho dla kibica. ZOBACZ PRZEPIS

Elżbieta Podolska
Od piątku w cukierniach Expressowa będzie można kupić specjalne ciastko kibica Euro 2012. Przepis został stworzony przez Czytelniczkę Głosu Wielkopolskiego i wybrany spośród kilkudziesięciu nadesłanych na konkurs na "ciacho kibica".

- Kapituła konkursu pod długich naradach wybrała przepis Eugenii Kornatowskiej - mówi Jadwiga Chróst, członek Zarządu "Społem" Gastronomicznej Spółdzielni Spożywców. - Wybraliśmy przepis pani Eugenii, która przygotowała przepis na ciasto w barwach narodowych biało-czerwonych. Ujęło nas to, że ciasto jest bardzo proste w wykonaniu, a jednocześnie wymyślne, przygotowane z ulubionych owoców poznaniaków, czyli truskawek i bitej śmietany.

- Nasi cukiernicy w oparciu o przepis pani Eugenii przygotowali już naszą wersję "ciacha kibica", które wprowadzamy właśnie do oferty naszych cukierni -dodaje Jadwiga Chróst.

Przepis na ciacho kibica
Na początku należy przygotować typowe ciasto biszkoptowe - stosując jak radzi laureatka sprawdzone domowe receptury - bo te zawsze się udają. Wypieczone na blaszce i wystudzone ciasto przekroić w połowie na dwie warstwy.

Truskawki oczyszczone z szypułek i wypłukane należy zmiksować.

Przygotować galaretkę o smaku truskawkowym - wzmocnioną dodatkiem żelatyny - wystudzoną. Połączyć ze zmiksowanymi truskawkami i odstawić do lodówki tak, aby masa się schłodziła.

Kremówkę ubić na sztywno z dodatkiem rozpuszczonej w mleku żelatyny.

Na dolną warstwę biszkoptu ( gdyby był przesuszony możemy go skropić przegotowaną wodą z dodatkiem soku z cytryny ) nałożyć wystudzoną masę truskawkową, wygładzić powierzchnię. Należy nałożyć warstwę w ilości 2/3 przygotowanej bitej śmietany i przykryć drugą częścią biszkoptu. Wierzch posmarować resztą bitej śmietany i udekorować według własnej inwencji twórczej z elementami związanymi z piłką nożną.

Tak przygotowane ciasto dobrze schłodzone w lodówce pokroić na niezbyt duże porcje kostki.

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie