Przepis na pasztet od koła gospodyń wiejskich w Nowym Dworze

RED
Przepis na pasztet od koła gospodyń wiejskich w Nowym Dworze
Przepis na pasztet od koła gospodyń wiejskich w Nowym Dworze archiwum
Koło Gospodyń Wiejskich w Nowym Dworze działa od roku. Panie chętnie angażują się przy imprezach takich jak: Dzień Dziecka, Dzień Farmera, Dzień Kobiet oraz przy Cymprach gotując i piekąc smakowite ciasta. Koło miało swoje stoisko kulinarne w Chrośnicy na „Święcie Lasu” gdzie prezentowały między innym potrawy z grzybów. Świątecznym przysmakiem „Nowodworzanek” są pasztety. Im więcej gatunków mięs damy do pasztetu, tym będzie on smaczniejszy. Polecamy!

Składniki:

  • Około 700 g łopatki wieprzowej,
  • 700 g boczku,
  • 700 g wołowiny bez kości,
  • 700 g wątróbki drobiowej,
  • 2 ćwiartki kurczaka,
  • 2 skrzydła indyka,
  • włoszczyzna,
  • 2 cebule,
  • 3 jajka,
  • 3 suche bułki,
  • bułka tarta,
  • opcjonalnie żurawina,
  • przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, gałka muszkatołowa.

Sposób przygotowania:
Do garnka z zimną wodą wrzucamy wszystkie mięsa oprócz wątróbki oraz warzywa. Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy na małym ogniu 2.5 godz. Następnie wyjmujemy warzywa i mięso do wystudzenia. Do pozostałego wywaru wrzucamy na chwilę cebulę, bułkę suchą i wątróbkę. Następnie wyjmujemy.

Wszystkie mięsa i warzywa mielimy 2 razy. Żółtka oddzielamy od białka. Do masy zmielonej dodajemy żółtka, ubitą pianę z białek oraz przyprawy. Dokładne wyrabiamy. Jeśli masa jest za rzadka dodajemy trochę bułki tartej. Przekładamy do foremek natłuszczonych olejem i posypanych tartą bułką. Pieczemy w 180°C , 1 godzinę.

Zobacz wideo:

Szukasz innych przepisów? Zajrzyj tutaj

Aktualnych informacji ze Zbąszynia szukaj zawsze na stronie www.zbaszyn.naszemiasto.pl

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na gloswielkopolski.pl Głos Wielkopolski