Przepis na sałatkę leśna polana od pań z koła gospodyń wiejskich w Głomsku, gmina Zakrzewo, powiat złotowski

Składniki:

• słoik marynowanych pieczarek
• 3 jajka
• 3 ogórki konserwowe
• 3 ziemniaki
• 2 marchewki
• 100 g żółtego sera
• 2 piersi z kurczaka (ok. 300 g)
• olej
• sól himalajska
• pieprz czarny
• słodka papryka
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 4-5 łyżek majonezu Kielecki
• 1-2 łyżki śmietany 18 proc. gęstej.

Przygotowanie:
Pieczarki odsączyć z zalewy. Jajka ugotować na twardo i drobno posiekać. Ogórki pokroić w kostkę. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i pokroić w kostkę. Marchew ugotować na miękko, ostudzić i pokroić w kostkę. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Piersi oczyścić, pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem, papryką, podsmażyć na oleju i ostudzić.

Majonez wymieszać ze śmietaną. Tortownicę (o średnicy 18-20 cm) wyłożyć na dnie i po bokach folią spożywczą. Układać kolejne warstwy: pieczarki kapeluszami do dołu, natka pietruszki, marchewka, oprószyć solą i pieprzem, posmarować cienko majonezem.

Ziemniaki, posmarować cienko majonezem, mięso, posmarować majonezem, oprószyć solą i pieprzem, ogórki, posmarować majonezem, jajka, oprószyć solą i pieprzem, posmarować majonezem, żółty ser. Przykryć folią, włożyć na noc do lodówki, odwrócić formę do góry dnem na talerzu.

Szukasz innych przepisów? Zajrzyj tutaj