18+

Treść tylko dla pełnoletnich

Kolejna strona może zawierać treści nieodpowiednie dla osób niepełnoletnich. Jeśli chcesz do niej dotrzeć, wybierz niżej odpowiedni przycisk!

Przepisy wielkanocne: Wielkanocny żurek - jak go przyrządzić, aby był pyszny?

Elżbieta Podolska
Żurek - bez tej potrawy nie obejdzie się żadna wielkanocna uczta w Wielkopolsce. Jak przyrządzić tę zupę? Wypróbujcie ten przepis.

Składniki:
2 kg białej surowej kiełbasy najlepszego gatunku
25 dkg wędzonego boczku lekko przetłuszczonego
10 cm korzenia chrzanu lub dwie czubate łyżki chrzanu ostrego
butelka żuru (mają różne smaki sprawdzony śląski)
szklanka śmietany 30-procentowej
trzy ząbki czosnku
cebula
łyżka masła
sól,
pieprz,
liść laurowy

Przygotowanie:
Do garnka włożyć białą kiełbasę, dodać liść laurowy, rozgniecione ząbki czosnku, kilka ziarenek pieprzu (zależy od gustu domowników) oraz boczek. Zalać wodą tak, by przykryć kiełbasę. Gotować na malutkim ogniu, by biała lekko "pykała". Kiedy wywar będzie bliski zagotowania, delikatnie nakłuć kiełbasę. Odda część swojego smaku wywarowi. Po chwili wyciągnąć kiełbasę i odłożyć na bok.

Polecamy: Przepisy i porady kulinarne na GłosWielkopolski.pl

Do wywaru dodać obrany starty chrzan lub ze słoiczka. Dolać żur i dalej na wolnym ogniu gotować, nie doprowadzając do zagotowania. Ci, którzy lubią - mogą dodać majeranek. Po około pół godzinie przesmażyć na maśle cebulkę pokrojoną w kostkę, lekko ją przypalając. Wyciągnąć boczek, będzie znakomity na chleb. Teraz już tylko doprawić solą i pieprzem do smaku. Na koniec dodać śmietanę.

POLECAMY:

Wybuch kamienicy na Dębcu

Gdzie są najlepsze burgery i pizza w Poznaniu?

Mapa inwestycji 2018

10 ciekawostek o świniach

Wszystko o Lechu Poznań [NEWSY, TRANSFERY]

Quizy gwarowe, które pokochaliście [SPRAWDŹ SIĘ]

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie