18+

Treść tylko dla pełnoletnich

Kolejna strona może zawierać treści nieodpowiednie dla osób niepełnoletnich. Jeśli chcesz do niej dotrzeć, wybierz niżej odpowiedni przycisk!

Sałatka z jarmużu

Anastazja Bezduszna
Grzegorz Łapanowski
Udostępnij:
Wiosną na stole powinny pojawić się smaczne i lekkie potrawy. Pięknie ułożone danie na talerzu można jeść... oczami. Sałatka Grzegorza Łapanowskiego gra kolorami i można się nią najeść do syta dzięki zawartości odżywczych jarmużu.

Składniki:

  • kilka liści jarmużu,
  • 1 marchewka pomarańczowa,
  • 1 marchewka fioletowej odmiany,
  • kilka brukselek,
  • kawałek korzenia topinamburu,
  • 2-3 łyżki prażonych pestek ze słonecznika,
  • kilka listków natki pietruszki,
  • szczypta cukru, szczypta soli

Sos:

  • 2 łyżki musztardy francuskiej,
  • 2 łyżki miodu,
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • 10 łyżek oliwy,
  • 2 łyżki soku z cytryny,
  • szczypta pieprzu,
  • tabasco czosnkowe

Sposób przygotowania:
Musztardę i miód mieszamy z sokiem z cytryny i sosem sojowym. Dolewamy olej. Mieszamy, aż sos uzyska gęstą kremową konsystencję. Doprawiamy do smaku mielonym czarnym pieprzem i kilkoma kroplami tabasco. Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. Liście jarmużu rwiemy na mniejsze kawałki. Brukselkę rozdzielamy na pojedyncze listki. Blanszujemy jarmuż i brukselkę w lekko osolonej i osłodzonej wodzie. Studzimy warzywa. Marchewki i topinambur obieramy. Przy pomocy obieraczki marchewki ścinamy na długie paski. Topinambur kroimy w cienkie płatki. Marchew i topinambur wrzucamy na kilka minut do wody z lodem, by były chrupiące. Odcedzamy, osuszamy i mieszamy z pozostałymi składnikami. Sałatkę polewamy sosem i obsypujemy obficie pestkami słonecznika i posiekaną natką pietruszki.

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie