Tartaletki z kurkami

Składniki:

• 100 g mąki,
• 50 g otrębów owsianych,
• 50 g zimnego masła pokrojonego w kostkę,
• szczypta soli,
• 1 żółtko,
• 1 łyżeczka śmietany

Farsz:

• 50 g kaszy gryczanej (suchej),
• 180 g kurek,
• 100 g chudego twarogu,
• 1 cebula,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• 1 jajko,
• 3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki,
• sól, pieprz,
• 3 łyżeczki nasion słonecznika

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki ciasta zagniatamy. Rozwałkujemy i wylepiamy ciastem foremki. Podpiekamy go 5 minut w 180 stopniach. Kaszę gryczaną gotujemy w szklance osolonej wody. Kurki myjemy, osuszamy i siekamy. Cebulę pokrojoną w drobną kostkę szklimy na łyżce oliwy. Dodajemy kurki i smażymy przez kilka minut. Usmażone kurki mieszamy z kaszą i serem oraz z roztrzepanym jajkiem. Nadzienie doprawiamy do smaku i układamy na podpieczonym cieście. Tartaletki posypujemy natką i nasionami słonecznika. Pieczemy je w 180 stopniach przez 15 minut.