Transatlantyk: Kino kulinarnego niepokoju [ZDJĘCIA]

W "Babe - śwince z klasą" tytułowa bohaterka cudownym zrządzeniem losu opuszcza wielką, przemysłową chlewnię, by swymi przygodami w gospodarstwie pana Hoggetta pozostawić w oglądających film dzieciach pewność, że zwierzę nie jest rzeczą i należy mu się szacunek. Ze złudzeń, że jest to pogląd powszechny, odzierają widzów twórcy "Food Inc." - filmu, demaskującego amerykański przemysł spożywczy. Dokument Roberta Kennera został pokazany podczas niedzielnej inauguracji sekcji Kino Kulinarne.

- Chcemy, żebyście Państwo przeżyli dwa skrajne doświadczenia. Najpierw zobaczyli jak wygląda przemysłowa produkcja żywności, a następnie zjedli kolację, która jest absolutnym zaprzeczeniem masowego żywienia - zapowiedział film Jan A.P. Kaczmarek, prywatnie orędownik ruchu slow-food.
Twórcy "Food Inc." postawili sobie za cel sprawdzenie, skąd faktycznie bierze się jedzenie, które kupujemy w sklepach i na ile jest ono "naturalne", jak zapewniają reklamy. Wnioski zamieniają się w akt oskarżenia wielkich korporacji, które pogoni za zyskiem rujnują tradycyjne gospodarstwa i przyczyniają się do wzrostu zachorowań konsumentów ich produktów.

Nic dziwnego, że po seansie większość jego uczestników marzyła nie tyle o kolacji, co o diecie, a co najmniej o radykalnej zmianie nawyków żywieniowych. Z Multikina 51 zostali jednak wyprowadzeni wprost do hotelu Andersia, gdzie Wojciech Modest Amaro na ich oczach przygotował m.in. gęsinę z czarnym bzem i trybulą, a także częstował polskimi specjałami, w rodzaju serów zagrodowych czy oleju rydzowego. Porcje były niewielkie, ale satysfakcja - odwrotnie proporcjonalna.

Kolejne seanse Kina Kulinarnego:

Multikino / Hotel IBB Anderssia, cena bilety: 120 zł

8 sierpnia, godz. 18:30 - 22:30
“The Recipe"/ (“Przepis"),
reż. Lee Seo-goon, Korea Południowa 2010, 104’

MENU BY ATELIER AMARO:
Hallen Mon Vanilla Sea Salt Flakes (UK)
POMIDORY MALINOWE / MORELE / OGÓREK / WERBENA CYTRYNOWA / OLEJ Z GÓRY ŚW. WAWRZYŃCA
Clifford Bay Flaky Sea Salt (NEW ZELAND)
PSTRĄG / TYMIANEK CYTRYNOWY / BURAKI
Alder Wood Smoked Sea Salt (USA)
ROZBRATEL / ROZMARYN / JAGODA / PORZECZKA / MALINA
Coconut & Lime Smoky Sea Salt (BALI)
CZEKOLADA / JOGURT / PYŁEK KWIATOWY / LIPA

9 sierpnia, godz. 18:30 - 22:30
"El Camino del Vino" (“W poszukiwaniu straconego smaku"),
reż. Nicolas Carreras, Argentyna 2011, 94’

MENU BY ATELIER AMARO:
GRASICA CIELĘCA / KORZEŃ LUKRECJI/ MAŁŻE ŚW.JAKUBA /
MIGDAŁY / BOROWIKI / TRUFLE
DZIK / CZEKOLADA / ALOES
TORT URODZINOWY ! NIESPODZIANKA !

10 sierpnia, godz. 18:30 - 22:30
"Even the Rain"/"Tambien la lluvia" ("Nawet deszcz"),
reż. Icíar Bollaín, Hiszpania/Francja/Meksyk 2010

MENU BY ATELIER AMARO:
Perfumowanie wody
WOŁOWINA / ARBUZ / JAŁOWIEC / DYMKA / BOROWIK
Zamiana wody w puder
BOTWINKA / OGÓREK / RABARBAR / MAŚLANKA / MIÓD AKACJOWY
W morzu …wody
JESIOTR / BÓB / MASŁO / SZAŁWIA / CZEREŚNIA
Sferyfikacja
TRUSKAWKI / PAPRYKA / CZARNY PIEPRZ / ORZECH LASKOWY / MĘCZENNICA

11 sierpnia, godz. 18:30 - 22:30
"Razem i osobno" ("Apart Together"), reż. Wang Quan’an, Chiny 2010, 96’

MENU BY ATELIER AMARO:
KURKI/ KALAFIOR / BOROWIK / MECH
ZAKWAS / CHRZAN / CZOSNEK / MAJERANEK / KACZKA
GOLONKA CIELECA / CZARNY CZOSNEK / DAB / GROCH / WANILIA JABLKA / MIOD / ZYTO / RABARBAR / KAJMAK

[b]Zobacz najnowsze filmy na Głos.tv

Miłośnicy maluchów na Starym Rynku