Ceny ryb nad morzem u progu lata 2023. Tyle kosztuje kilogram wędzonego dorsza, łososia, halibuta i trewala

Agata Wodzień-Nowak
Agata Wodzień-Nowak
Wędzenie ryb jest kosztowniejsze, ponieważ wzrosły ceny drewna. Morska ryba słono nie tylko smakuje, ale i kosztuje.
Wędzenie ryb jest kosztowniejsze, ponieważ wzrosły ceny drewna. Morska ryba słono nie tylko smakuje, ale i kosztuje. Agata Wodzień-Nowak
Być nad morzem i nie zjeść ryby? Dla wielu to obowiązkowy punkt wakacyjnej wycieczki. Tymczasem ceny wędzonych ryb mogą zniechęcać lub sprawią, że kupimy mniej dorsza, łososia czy halibuta. Sprawdziliśmy, ile kosztują ryby w Sopocie w u progu lata 2023 i ile trzeba zapłacić za gotowe dania rybne w barze przed wakacjami.

Spis treści

Zapach i smak wędzonej ryby wielu z nas jednoznacznie kojarzy się z wakacjami. To właśnie wtedy sięgamy częściej po ryby poza okresem świątecznym. Wybieramy te, które są w zasięgu naszego portfela, a ten nad morzem trzeba mieć zasobny.

Jedni chcą zarobić, inni oszczędzać. Od tego zależą ceny ryb

Ceny ryb są uzależnione od wielu czynników. Warto wspomnieć o okresach ochronnych dla różnych gatunków ryb i limitach połowowych w rybołówstwie morskim. Sezonowość i dostępność odgrywają istotną rolę w kształtowaniu cen.

Istotnym czynnikiem wpływającym na ceny jest także koszt produkcji. Przykładem w przypadku ryb słodkowodnych może być sytuacja z drogimi karpami przed Bożym Narodzeniem 2022 roku, kiedy hodowcy tłumaczyli, że zboże, którym były karmione karpie, znacząco podrożało. Wzrastały również koszty płac pracowników czy transportu.

W przypadku ryb wędzonych należy uwzględnić koszty drewna, które także podrożało w ostatnim czasie. Dodatkowo, koszty utrzymania stoiska (energia elektryczna, transport i opakowania) mają swoje znaczenie, a w przypadku próżniowego pakowania często występują dodatkowe koszty, które ponosi klient.

Nie można zapomnieć o preferencjach i zainteresowaniach klientów. Rodzaj i jakość ryb wędzonych również mają wpływ na ich ceny. Niektóre gatunki ryb są bardziej cenione i poszukiwane ze względu na wyjątkowy smak i teksturę.

Również lokalizacja stoiska ma znaczenie. Prestiżowa lokalizacja w popularnym nadmorskim kurorcie zwykle przekłada się na wyższe ceny.

Przeczytaj też: Nowy bon turystyczny 2023 na wakacje. Polacy dostaną 1000 złotych? Bon zastąpi 500 plus? Sprawdzamy plany rządu

Ile kosztuje wędzona ryba nad polskim morzem w 2023 roku?

Przykłady cen ze stoisk z wędzonymi rybami w Sopocie z połowy maja 2023:

  • węgorz 160 zł/kg
  • śledź płat 28 zł/kg
  • makrela 29 zł/kg
  • pstrąg 55 zł/kg
  • karmazyn 47 zł/kg
  • trewal 52 zł/kg
  • halibut 68 zł/kg
  • krewetki 180 zł/kg
  • brzuszki łososia 65 zł/kg
  • stek z łososia 145 zł/kg
  • łosoś baleron 185 zł/kg
  • zębacz 68 zł/kg

Drogo? To patrz na ceny gotowych dań w nadmorskiej knajpce

Jeśli ceny wędzonych ryb nad morzem sprawiają wrażenie wysokich, to cóż powiedzieć o stawkach za gotowe dania z menu nadmorskiego baru? Tuż przy plaży za 100 gramów łososia wędzonego w plastrach zapłacimy 19 zł, a tatar ze śledzia z kaparami – 15 zł/100 g. A to tylko przystawki. Kolejne przykłady z menu, w tym dań obiadowych:

  • krewetki smażone w panierce 25 zł/100 g
  • flądra bałtycka smażona tuszka (dostępna sezonowo) 11 zł/100 g
  • dorsz smażony płat 14,50 zł/100 g
  • sandacz smażony filet 18 zł/100 g
  • szprotka smażona tuszka 12 zł/100 g
  • pieczona makrela 11 zł/100 g
  • pieczony halibut dzwonko 14,50 zł/100 g
  • pieczony łosoś norweski (filet) 19 zł/100 g

Zaznaczamy, że to przykłady cen z połowy maja 2023, w szczycie sezonu wakacyjnego mogą się jeszcze zmienić.

Prof. Górski o wywiadzie posłanki Urszuli Zielińskiej

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera

Materiał oryginalny: Ceny ryb nad morzem u progu lata 2023. Tyle kosztuje kilogram wędzonego dorsza, łososia, halibuta i trewala - Strefa Biznesu

Komentarze 4

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

P
Państwo z tektury
Brawo PiS!

Lubimy drożyznę!

Kochaliśmy sztucznie zawyżone przez rząd ceny węgla!
E
Edek
Będą jeść sami swoje ryby .
b
bolo
Co to znaczy to jeszcze nie sezon?Czyli jak przyjada przyglupawi kuracjusze to można im dowalić jeszcze wyższe ceny.Brawo tak trzymać.Po co ci idioci kupują te drogie ryby
N
NN
Jak rząd i NBP, nie podejmą wspólnej WALKI Z INFLACJĄ??? To wszyscy padniemy NA KOLANA!!
Wróć na gloswielkopolski.pl Głos Wielkopolski
Dodaj ogłoszenie