Jan Szała: Warząc piwo spełnił marzenia

    Jan Szała: Warząc piwo spełnił marzenia

    Elżbieta Podolska

    Głos Wielkopolski

    Aktualizacja:

    Głos Wielkopolski

    Jan Szała z tatą przygotowują kolejną warkę domowego piwa
    1/3
    przejdź do galerii

    Jan Szała z tatą przygotowują kolejną warkę domowego piwa ©Paweł Miecznik

    Kiedy opowiadają o warzeniu piwa nawet osoba, która nie bardzo lubi ten napój, ulega jego czarowi, magii koloru, smakowi słodu karmelowego. Poznaj przepis Jana Szała.
    Jest jednym z najbardziej znanych polskich piwowarów warzących piwo w domu, a ma dopiero 21 lat i mnóstwo ważnych nagród na swoim koncie. Jan Szała student poznańskiej Politechniki, jest zdobywcą najważniejszej nagrody dla piwowarów amatorów w Polsce w Konkursie Piw Domowych w Żywcu Birofilia 2011.



    Piwo według jego receptury Brackie Grand Champion Birofilia 2011 (jest to piwo górnej fermentacji w stylu Kölsch) zostało uwarzone jednorazowo przez Bracki Browar Zamkowy w Cieszynie i rozlane do 217 824 butelek o pojemności 0,33 l. Można je kupić i spróbować, jak smakuje.

    - Dzięki tej nagrodzie spełniło się moje marzenie, żeby przejść z gotowania ze skali mikro - domowej do browaru z prawdziwego zdarzenia i wprowadzić piwo do sprzedaży na rynek - twierdzi.
    Pasję do tworzenia i warzenia kolejnych piw ma po rodzicach.

    Polecamy: Przepisy i porady kulinarne na GłosWielkopolski.pl

    - Mama i tato pracują w browarze w słodowni, więc piwem interesowałem się od dzieciństwa - opowiada. - Kiedy mogli, zabierali mnie do słodowni i mogłem śledzić proces jego produkcji. Któregoś roku kupiliśmy tacie na urodziny zestaw do produkcji domowych piw, ale nie był tym zachwycony. Uważał, że w domu nie da się zrobić dobrego piwa. Jego kolega warzył piwo w mieszkaniu, ale nie było ono smaczne. Długo trwało, zanim tato spróbował uwarzyć piwo, a rezultat przeszedł oczekiwania i tak się zaczęło. Wciągnęliśmy się obaj, zarażając tym także mamę.

    1 »

    Czytaj treści premium w Głosie Wielkopolskim Plus

    Nielimitowany dostęp do wszystkich treści, bez inwazyjnych reklam.

    Komentarze

    Dodajesz komentarz jako: Gość

    Dodając komentarz, akceptujesz regulamin forum

    Liczba znaków do wpisania:

    zaloguj się

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Najczęściej czytane

    Polecamy

    Wideo