Sezon szparagowy oficjalnie rozpoczęty. Profesor Knaflewski: "Mimo wysokiej ceny, szparagi są chętnie kupowane"

Sezon na szparagi trwa dosyć krótko, dlatego warto go w pełni wykorzystać. Warzywo wyróżnia się smakiem, ale też właściwościami prozdrowotnymi. Nie bez powodu szparagi są coraz bardziej popularne wśród miłośników zdrowej, lekkiej kuchni. Są bogatym źródłem witamin z grupy B, kwasu foliowego, witaminy C oraz soli mineralnych i błonnika. Co ważne, Polska jest na 13. miejscu na świecie i 6. miejscu w Europie, jeśli chodzi o ich produkcję.

Opowieści o szparagach w Hotelu Novotel w Poznaniu przedstawił uznany w świecie specjalista w dziedzinie biologii i uprawy szparaga prof. dr hab. Mikołaj Knaflewski. W Katedrze Warzywnictwa Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu ponad 50 lat zajmował się badaniami nad szparagiem. Profesor przedstawił aktualną sytuację w produkcji szparaga w Polsce i na świecie oraz zagadnienia dotyczące tego niezwykłego warzywa.

- Ludzie zaczęli szukać możliwości dorobienia. Szparagi taka możliwość dają. Poza tym dowiedziałem się od producentów, że w tym roku zgłosiło się dużo polskich pracowników

- podkreśla prof. dr hab. Mikołaj Knaflewski. Zwraca też uwagę na wysokie ceny szparagów.

- W tej chwili nie ma szparagów pod dostatkiem, a to się przełożyło na bardzo wysokie ceny. Na moim osiedlu sprzedawane są polskie szparagi zielone oraz białe. Cena za 500-gramowy pęczek wynosi od 21 do 24 zł. Mimo tego, są chętnie nabywane przez klientów

Każdy z zaproszonych gości na zakończenie miał możliwość spróbować wykwintnych szparagowych specjałów.

Zobacz też: Poznań kiedyś i dziś: tak od 1945 r. zmieniło się miasto. Przeżyj niesamowitą podróż w czasie z okazji 78. urodzin "Głosu Wielkopolskiego”

Rozwiąż QUIZ: Czy rozpoznajesz charakterystyczne miejsca Poznania?

Czterodniowy tydzień pracy w Polsce? Nawet za 2,5 roku:

Jesteś świadkiem ciekawego wydarzenia? Skontaktuj się z nami! Wyślij informację, zdjęcia lub film na adres: [email protected]